安徽粳糯稻種植面積有望繼續(xù)擴大

據(jù)3月17日市場監(jiān)測，安徽粳糯稻主產(chǎn)區(qū)粳糯稻米價格趨于穩(wěn)定，企業(yè)收購價格在172-175元/百斤，水分要求達(dá)到14%(全變標(biāo)準(zhǔn))，出庫價格180-182元/百斤，粳糯米批發(fā)價格在265-270元/百斤，粳糯稻米價格接近歷史高位，當(dāng)前農(nóng)戶粳糯稻銷售基本結(jié)束，留有少量庫存主要是滿足自身消費需要。市場糧源主要集中在糧食經(jīng)紀(jì)人和糧食貿(mào)易商手中，糧食經(jīng)過烘干整理，水分基本在14%左右，能夠滿足長期庫存需要，面對粳糯稻市場價格步步攀升，市場惜售觀望增加，糧食加工企業(yè)糧源主要依靠庫存，少量外購補充。

2015年新季粳糯稻上市時，市場價格高開低走，粳糯稻全面上市時市場價格一度跌破140元/百斤，后在145-150元/百斤價位上企穩(wěn)，跌幅超過20%，隨著收獲接近尾聲，不到一周時間市場價格迅速漲到160-165元/百斤后保持穩(wěn)定，價格漲幅超過5%。2016年春節(jié)過后，糧食市場購銷恢復(fù)，市場可供糧源趨緊粳糯稻價格再度上漲，目前收購價格172-175元/百斤，較上月底上漲4-5元/百斤，漲幅超過2%，收購方面基本有價無市；粳糯米批發(fā)價格上漲10-15元/百斤，漲幅超過4%。值得注意的是，粳糯稻屬于小品種農(nóng)作物，在稻谷品種中不象秈稻和粳稻那樣得到政府的重視，市場缺少政策支撐，市場化程度較高，供需、價格完全由市場說了算，粳糯稻價格、種植面積、農(nóng)民種植收益等隨市場行情波動較大。

糯米因其有補虛、補血、止汗等作用，糯米及其制品深受人民喜愛；糯米平常除食用零售外，主要用來制作糯米粉和釀酒，糯米粉不僅是糯米食品的原料，也是書畫裝裱的原材料。近年來以糯米為原料的糯米粉市場發(fā)展迅速，一方面湯圓、粽子等糯米食品有較強的季節(jié)性特征，消費者更注重保值較短的新鮮食品，旺季時間內(nèi)對糯米需求顯著增加，糯米需求被季節(jié)性放大，另一方面工業(yè)用糯米數(shù)量逐年增加，有機構(gòu)預(yù)測全國工業(yè)用糯米粉產(chǎn)業(yè)價值可達(dá)400億元，糯米需求量有較大的上升空間。

據(jù)2015年江淮地區(qū)水稻種植成本調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，與粳糯稻同季作物中，農(nóng)戶平均銷售價格粳糯稻140元/百、粳稻135元/百斤、中晚秈稻128元/百斤，粳糯稻售糧價格分別高于中晚秈稻和粳稻12元/百斤、5元/百斤；中晚秈稻和粳稻產(chǎn)量低于粳糯稻，粳糯稻產(chǎn)量（潮糧，水分超過國家標(biāo)準(zhǔn)不等）約1350斤/畝、粳稻1310斤/畝、中晚秈稻1100斤/畝，農(nóng)戶每畝糧食銷售收入分別為中晚秈稻1408元、粳稻1770元、粳糯稻1890元，農(nóng)戶種植一畝糯稻的收益高于中晚秈稻400-500元，高于粳稻120元左右，種植粳糯稻比較收益明顯。

時下正是農(nóng)戶春耕備耕時節(jié)，筆者在前期走訪中看到，安徽無為縣陡溝鎮(zhèn)種糧大戶楊樂虎介紹說：“2016年共承包了約1200畝土地，較去年增加了200畝，近期中晚稻價格不同程度上漲，中晚秈稻價格136元/百斤左右，粳糯稻價格達(dá)到170元/百斤，在不考慮產(chǎn)量因素的情況下，按中晚稻產(chǎn)量每畝按1000斤計算，種植粳糯稻要增加收入360元/畝，今年計劃增加粳糯稻種植面積，預(yù)計種植中晚秈稻100畝，粳稻400畝，粳糯稻700畝，較上年增加300畝，新增承包土地都用來種植粳糯稻”。同時，政策性糧食庫存積壓，拍賣不能順價銷售，收購倉容不足導(dǎo)致的“賣糧難”問題顯現(xiàn)，雖然粳糯稻不在國家政策收儲范圍內(nèi)，供需由市場調(diào)節(jié)，但銷售較為方便，農(nóng)戶種植比較收益較高，農(nóng)戶種植的積極性增加，今年種植面積或?qū)⒗^續(xù)擴大。