西安著力推進(jìn)餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

9月28日，國(guó)內(nèi)首條“青山可持續(xù)餐飲街”正式落地西安中貿(mào)廣場(chǎng)街區(qū)?！扒嗌娇沙掷m(xù)餐飲街”項(xiàng)目致力于推動(dòng)街區(qū)商家在日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中踐行可持續(xù)包裝理念、減少食物浪費(fèi)打造行業(yè)標(biāo)桿，全面直觀地向公眾持續(xù)傳達(dá)餐飲可持續(xù)經(jīng)營(yíng)理念。

此次西安“青山可持續(xù)餐飲街”活動(dòng)由陜西省商務(wù)廳指導(dǎo)，西安市商務(wù)局、美團(tuán)主辦，陜西中貿(mào)商業(yè)管理有限公司承辦。據(jù)介紹，西安中貿(mào)廣場(chǎng)的“青山可持續(xù)餐飲街”的餐飲商家，通過(guò)上線小份菜、不主動(dòng)提供一次性餐具、鼓勵(lì)自帶杯、使用環(huán)保餐盒等一系列可持續(xù)舉措共同踐行綠色可持續(xù)餐飲。而“青山可持續(xù)餐飲街”的主辦方之一，美團(tuán)將會(huì)為街區(qū)和商戶提供站內(nèi)流量、線上線下專業(yè)培訓(xùn)、環(huán)保餐盒、年度表彰獎(jiǎng)勵(lì)等支持。

中貿(mào)廣場(chǎng)商業(yè)總經(jīng)理劉永剛表示中貿(mào)廣場(chǎng)將聯(lián)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)商戶向消費(fèi)者傳達(dá)可持續(xù)發(fā)展理念，有效加強(qiáng)反食物浪費(fèi)、環(huán)保相關(guān)知識(shí)宣導(dǎo)，推動(dòng)商戶采用可持續(xù)包裝、減少食物浪費(fèi)，全力打造一座綠色、健康、環(huán)保、低碳的優(yōu)質(zhì)商業(yè)綜合體。

2020年，陜西省商務(wù)廳聯(lián)合陜西省發(fā)展改革委印發(fā)了《陜西省綠色商場(chǎng)創(chuàng)建實(shí)施工作方案（2020-2022）》，明確提出創(chuàng)建一批提供綠色服務(wù)、引導(dǎo)綠色消費(fèi)、實(shí)施節(jié)能減排和資源循環(huán)利用的綠色商場(chǎng)，促進(jìn)綠色消費(fèi)，推動(dòng)綠色發(fā)展。

西安市商務(wù)局深入貫徹落實(shí)《陜西省綠色商場(chǎng)創(chuàng)建實(shí)施工作方案（2020-2022）》要求，此次推動(dòng)“青山可持續(xù)餐飲街”落地西安，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)科技優(yōu)勢(shì)和數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，向餐飲商戶和社會(huì)公眾傳播可持續(xù)發(fā)展的綠色餐飲消費(fèi)理念，推動(dòng)區(qū)域餐飲服務(wù)業(yè)數(shù)字轉(zhuǎn)型、推動(dòng)綠色健康發(fā)展。

西安市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)政府支持引導(dǎo)、平臺(tái)策劃引流、商場(chǎng)商戶聯(lián)動(dòng)參與的方式，帶動(dòng)線上線下融合消費(fèi)，將進(jìn)一步釋放市場(chǎng)活力，以創(chuàng)新促轉(zhuǎn)型、穩(wěn)增長(zhǎng)，打造本地可持續(xù)發(fā)展餐飲示范品牌效應(yīng)，未來(lái)西安將推動(dòng)建設(shè)一批以中貿(mào)廣場(chǎng)街區(qū)為典型的可持續(xù)餐飲示范街、示范企業(yè)，推進(jìn)綠色餐飲發(fā)展，推動(dòng)餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展不斷深入。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。