本鋼--“舌尖”上的聯(lián)檢總關(guān)“情”

　　20日中午，板材煉鋼廠職工小劉從食堂領(lǐng)了一份紅燒肉，大口大口地吃起來，“這是本鋼集團(tuán)工會(huì)給咱聯(lián)檢職工的福利。”面對(duì)記者，小劉很開心，“每逢重大聯(lián)檢任務(wù)，集團(tuán)總是把這些細(xì)節(jié)安排得很暖心!”

　　為了確保把本鋼集團(tuán)這項(xiàng)“暖心”舉措落實(shí)好，新實(shí)業(yè)公司加強(qiáng)聯(lián)檢職工生活后勤保障，投入全心全力。通過走基層，記者由衷感受到，“舌尖”上的聯(lián)檢總關(guān)“情”。

　　清晨，板材煉鋼廠熱氣騰騰的廚房里彌漫著烀肉的誘人香氣，擇菜、切配、備料。忙碌穿梭的后廚工作人員臉上寫滿專注。“每逢重大聯(lián)檢，新實(shí)業(yè)公司生活服務(wù)分公司機(jī)關(guān)人員都要充實(shí)到一線幫廚，保證把集團(tuán)的溫暖送到位。”正在廚房幫廚的煉鋼服務(wù)區(qū)區(qū)長(zhǎng)王維柱說：“如火如荼的聯(lián)檢攻堅(jiān)階段，我們得跟上節(jié)奏，保證700多人的就餐大軍中午吃得飽、吃得好!”

　　上午9時(shí)20分，記者遇到了聯(lián)檢期間為一線食堂提供“流動(dòng)”服務(wù)的新實(shí)業(yè)公司生活服務(wù)分公司副經(jīng)理張世英。據(jù)了解，早在聯(lián)檢啟動(dòng)前，生活服務(wù)分公司就召集參與聯(lián)檢的五大區(qū)域食堂負(fù)責(zé)人召開專題會(huì)議，做好細(xì)致的聯(lián)檢服務(wù)安排。為了落實(shí)好本鋼集團(tuán)發(fā)放“愛心餐”的暖心舉措，該分公司還專門制訂了《2016第三期聯(lián)檢慰問餐分配表》，6700份就餐計(jì)劃被合理安排到各區(qū)域。專門對(duì)紅燒肉的投料標(biāo)準(zhǔn)、供餐時(shí)間、質(zhì)量要求做了詳細(xì)注解。此外，該分公司還安排專人采購(gòu)一線品牌的生鮮食材。“為了保證紅燒肉口味純正、不肥不膩，我們經(jīng)過對(duì)比，這次擇優(yōu)精選了大品牌一級(jí)下五花肉。”張世英說。

　　記者了解到，19日、20日兩天，僅板材煉鋼廠食堂就提供了1216份紅燒肉，工作量超出平時(shí)的一倍以上，部分廚師凌晨3時(shí)多就要走出家門，趕往崗位。從清洗、切塊、烀熟、改刀、上糖色，每個(gè)紅燒肉制作流程都傾注了食堂師傅們的情感和心血。

　　10時(shí)40分，一份份配好小油菜、色彩鮮亮的紅燒肉，已經(jīng)“躺在”潔白的餐盒里釋放著誘人的香味，“聯(lián)檢餐搭配必須科學(xué)合理，必須保證蛋白質(zhì)和鹽分。”56歲的煉鋼服務(wù)區(qū)老班長(zhǎng)郭啟華說：“集團(tuán)這么關(guān)心一線職工，精心烹制也是發(fā)自內(nèi)心的，就希望職工愛吃咱做的菜!”

　　除了“暖心”紅燒肉，記者看到，擺在賣臺(tái)上的還有風(fēng)味鱈魚、大骨面、牛肉面、特色羊湯、壇肉等美食，價(jià)位也是大大低于市場(chǎng)價(jià)，裝有大半碗干料的羊湯只收11元錢。“職工口味各異，品種花樣得經(jīng)常換，最近天涼了，熱乎菜就得多掂對(duì)。”食堂管理員郭建峰說，“我們是零利潤(rùn)運(yùn)營(yíng)，價(jià)格必須實(shí)在。”據(jù)小郭介紹，為滿足職工需求，現(xiàn)在食堂已經(jīng)是一天開4餐，半夜還要供一次餐。雖然辛苦，但大家干勁很足，“大家都想在企業(yè)需要的時(shí)候做點(diǎn)實(shí)事。”

　　臨近11時(shí)，工作人員開始搬運(yùn)餐包，原來，他們要把這50余份午餐分別送到地點(diǎn)分散的聯(lián)檢崗位上。通過詢問得知，不僅聯(lián)檢，平時(shí)也會(huì)有專人送餐到一線崗位上。

　　“舌尖”上的豐美體驗(yàn)，過程卻未必一帆風(fēng)順，在熱軋區(qū)三熱軋食堂，記者看到熱軋區(qū)副區(qū)長(zhǎng)呂明正帶著工作人員克服停煤氣的困難，協(xié)調(diào)兄弟單位，保證供餐。“為了保證職工們吃上紅燒肉，我們都提前做好了準(zhǔn)備工作，昨天特別忙，發(fā)出去940份紅燒肉，今天也有接近400份要送出去，得堅(jiān)決完成任務(wù)!”食堂班長(zhǎng)陳剛一邊忙活一邊跟記者說，臉上的笑容特別樸實(shí)。

　　深秋的火炬樹在鋼鐵路上愈發(fā)艷紅，返回的路上，記者鼻息之間仿佛還保留著紅燒肉的濃香，這份帶著家味道的醇厚滋味，仿佛已滲入心底，我知道，這聯(lián)檢餐，凝聚著一份情，從舌尖，到心間。

　　來源：本鋼集團(tuán)

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。