從強制宰殺到產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖 靈武黑山羊逆襲成新寵

2014年，靈武市將羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展列為全市八件大事之一，羊養(yǎng)殖也從以往單一的“養(yǎng)羊賣肉”模式中走出來，同時圍繞沿山草畜產(chǎn)業(yè)帶打造占地828畝的集肉用、皮用、絨用、種用型羊為一體的高效多元化羊只養(yǎng)殖基地，2014年，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)36.06億元。

在靈武的特色養(yǎng)殖中，黑山羊因其特別的顏色而得名，黑山羊肉所含營養(yǎng)成分高，整體養(yǎng)殖量偏少，也讓它的價格水漲船高，比普通羊肉至少高出一倍。作為靈武市近年來力推的特色養(yǎng)殖品種，黑山羊不僅是養(yǎng)殖戶的發(fā)財羊，也成為靈武養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)濟新焦點。

價格是普通羊肉的一到三倍

家住馬家灘村的馬正明是黑山羊的養(yǎng)殖大戶，他也是靈武市最早規(guī)模養(yǎng)殖黑山羊的養(yǎng)殖戶之一，在馬正明看來，盡管黑山羊出欄慢了一些，但是養(yǎng)殖黑山羊卻能帶來豐厚利潤，出售一只30斤的黑山羊，可以賺2400元，價格比白山羊至少高出一倍?！捌胀ㄑ蛉獾?a target="_blank">市場價格一般為一斤28元，靈武黑山羊一斤能賣到50元到60元，最高甚至能賣到90元?！瘪R正明說。

2014年，靈武市羊的飼養(yǎng)量達(dá)387萬只，存欄100萬只左右。其中，黑山羊僅有10萬只，出欄8000只左右。寧夏琦瑋農(nóng)牧開發(fā)有限公司位于靈武沿山草畜產(chǎn)業(yè)帶核心區(qū)域，農(nóng)場內(nèi)養(yǎng)殖著3000只“肉用型”黑山羊。農(nóng)場工作人員告訴記者：“黑山羊的羊肉膻氣小，口感非常細(xì)嫩，根據(jù)市場行情不同，出欄后一年的銷售額也有上百萬。”

營養(yǎng)豐富暢銷外地

為什么黑山羊的價格比普通羊肉價格高這么多？除了羊肉口感好之外，主要還是因為營養(yǎng)價值高。

靈武市畜牧局畜牧中心主任王占林告訴記者，2013年，寧夏大學(xué)的尹長安教授采集了100只黑山羊的血液樣本，分析之后發(fā)現(xiàn)，黑山羊血液中的絡(luò)氨酸酶、花青素等含量明顯高于白山羊和灘寒羊，不僅營養(yǎng)價值高，還有保健功效。靈武市出產(chǎn)的黑山羊也因為營養(yǎng)價值高而遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等地。

產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖逐漸形成

“別看現(xiàn)在的黑山羊都是標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的，早在上世紀(jì)80年代，黑山羊也曾經(jīng)歷過數(shù)量急劇下降?！蓖跽剂纸榻B，當(dāng)時，大部分農(nóng)戶家中都養(yǎng)黑山羊，數(shù)量曾一度達(dá)到20萬只，而隨著當(dāng)?shù)匮蚪q產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為了追求經(jīng)濟利益，許多農(nóng)戶紛紛改養(yǎng)白山羊，黑山羊數(shù)量最少時僅有幾百只。直到2009年，靈武市才開始有意識地保護黑山羊。

為了擴大養(yǎng)殖，靈武市每年投入500多萬元的黑山羊?qū)ｍ棸l(fā)展資金，重點實施優(yōu)質(zhì)牧草補貼、創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款等扶持。其中，500只以上繁育場予以一次性10萬元的補貼。

目前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了黑山羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建成黑山羊養(yǎng)殖基地3個，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）18個，帶動專業(yè)養(yǎng)殖戶100多戶。

為了繼續(xù)提高黑山羊存欄量，2014年靈武市開展黑山羊外源引入調(diào)查，在靈武市馬家灘和臨河開展黑山羊選育，組建黑山羊基礎(chǔ)母羊核心群5000只，從而提高黑山羊的存欄量。與此同時，靈武市還為黑山羊申請了商標(biāo)，目前已注冊的商標(biāo)有馬家灘黑山羊、靈州黑山羊。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。