質(zhì)優(yōu)糧源將備受青睞 托市收購量同比或降

麥?zhǔn)諏⒔?，國?nèi)主產(chǎn)區(qū)2017年產(chǎn)小麥市場價格走勢，將很大程度上與5、6月份天氣影響下的小麥產(chǎn)量和質(zhì)量密切相關(guān)，從目前國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)新小麥生長情況來看，質(zhì)量整體好于上年。

國內(nèi)小麥?zhǔn)袌雒媾R新形勢

面粉市場橫向整合、縱向融合，加工需求總量增加、增量下降。近年來，隨著國內(nèi)面粉行業(yè)產(chǎn)能的迅猛擴(kuò)展以及國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，面粉加工企業(yè)呈現(xiàn)規(guī)?；皡^(qū)域化，面粉市場競爭較為激烈，面粉加工需求呈現(xiàn)“總量增加、增量下降”態(tài)勢。普通粉市場產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，同質(zhì)化競爭異常激烈，大型面粉企業(yè)充分發(fā)揮其規(guī)模優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢以及市場優(yōu)勢，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，中小型面粉企業(yè)則在惡性競爭中苦苦掙扎，停工、停產(chǎn)甚至陸續(xù)被迫退出市場。

生存壓力使得面粉企業(yè)糧源采購質(zhì)量、數(shù)量及價格控制較為嚴(yán)格。隨著國內(nèi)主食品的消費(fèi)需求升級和城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，安全優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)健康和多元化、個性化、定制化、品牌化的中高端糧油產(chǎn)品消費(fèi)潛力將逐步釋放。

在消費(fèi)者日益重視質(zhì)量安全的情況下，食品安全成為市場關(guān)注焦點(diǎn)。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化加速推進(jìn)，有利于保證小麥供給數(shù)量和質(zhì)量，新型糧食生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)模化快速發(fā)展，有利于優(yōu)化小麥品種結(jié)構(gòu)，為加工企業(yè)提質(zhì)增效、做強(qiáng)做優(yōu)品牌、轉(zhuǎn)化增值提供了堅實(shí)基礎(chǔ)，國內(nèi)面麥產(chǎn)業(yè)鏈融合度進(jìn)一步提升，龍頭企業(yè)與種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社結(jié)成糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營聯(lián)合體和利益共同體，以品牌為載體，發(fā)展規(guī)?；N植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過訂單農(nóng)業(yè)、土地流轉(zhuǎn)、土地經(jīng)營權(quán)入股等方式建立穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地，提供良種供給、技術(shù)指導(dǎo)以及訂單收購、烘干、儲存、加工、銷售等一條龍服務(wù)。

糧食市場化進(jìn)程繼續(xù)推進(jìn)，小麥托市收購價面臨下調(diào)。

自2005年以來，國內(nèi)對主要糧油品種實(shí)施最低收購價或臨時收儲收購，小麥最低收購價由2006年的0.69～0.72元/斤提高至2014年的1.18元/斤。2016年10月21日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，2017年生產(chǎn)的小麥（三等）最低收購價為每50公斤118元，保持2016年水平不變，連續(xù)4年保持不變。

近兩年來，國內(nèi)糧食市場形勢發(fā)生重大變化，糧食政策調(diào)整已經(jīng)上路，尤其是玉米收儲制度改革有了重大進(jìn)展，價格和庫存增速已開始下降。2016年實(shí)行8年之久的國內(nèi)玉米臨儲政策調(diào)整為“市場定價、價補(bǔ)分離”，成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的首場標(biāo)志性硬仗。

今年2月5日公布的2017年中央一號文件明確提出，深化糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品價格形成機(jī)制和收儲制度改革，堅持并完善小麥最低價政策，合理調(diào)整最低收購價水平，以反映市場狀況，形成合理比價關(guān)系。

繼2016年主產(chǎn)區(qū)早秈稻最低收購價每50公斤下調(diào)2元后，2017年2月17日經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，2017年生產(chǎn)的早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別為每50公斤130元、136元和150元，較上年分別下調(diào)3元、2元、5元，這是2004年國內(nèi)實(shí)行稻谷最低收購價以來的首次全面下調(diào)。

稻谷全面降價，意味著小麥這個重要的口糧市場在2018年也將會出現(xiàn)較大的變數(shù)，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鰞r格將逐步由近幾年的政策“價格頂”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;托底價”，麥價走勢將更多地取決于其自身供需格局。

近年國內(nèi)小麥產(chǎn)量超過需求量，“劣多優(yōu)少”加劇結(jié)構(gòu)性矛盾。自2006年以來，國內(nèi)小麥產(chǎn)量連續(xù)超過1億噸。整體上來看，近幾年國內(nèi)小麥年度產(chǎn)量超過需求量，麥?zhǔn)锌傮w供需格局趨于寬松，但小麥更多以政策性庫存量不斷增加形式存在，且近幾年夏收期間主產(chǎn)區(qū)小麥因遭受凍害、熱干風(fēng)、倒伏、持續(xù)降雨等不利天氣影響，其質(zhì)量受到不同程度影響。

在國內(nèi)專用粉需求旺盛、食品質(zhì)量安全要求嚴(yán)格等因素影響下，面粉加工企業(yè)對小麥的內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)要求較往年明顯提高，糧源供給與市場需求匹配度較低。國內(nèi)小麥生產(chǎn)與需求仍存在結(jié)構(gòu)性矛盾，強(qiáng)筋、弱筋品種退化及純度不夠，不能滿足加工企業(yè)需求，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性短缺，部分品種需要依賴進(jìn)口。

考慮到托市收購量及糧源質(zhì)量，國內(nèi)小麥有效供給明顯下降。據(jù)統(tǒng)計，截至5月中旬，國家臨儲小麥?zhǔn)Ｓ鄮齑鏀?shù)量為5702萬～5802萬噸，同比高1791萬～1891萬噸。其中，江蘇地區(qū)剩余庫存量857萬噸，同比高54萬噸；安徽地區(qū)剩余庫存量1302萬噸，同比高393萬噸；河南地區(qū)剩余庫存量2791萬噸，同比高970萬噸。從國家臨儲小麥庫存年份結(jié)構(gòu)來看，其中2013年產(chǎn)國家臨儲小麥庫存量16萬噸左右，2014年產(chǎn)1334萬噸，2015年產(chǎn)1629噸，2016年產(chǎn)2853萬噸。

新麥開秤價或?qū)⒏哂谏夏?/p>

受近期有利氣候條件等因素影響，小麥條銹病在黃淮海麥區(qū)發(fā)生范圍廣、流行擴(kuò)散快，河南、山東、陜西、安徽、江蘇、山西、河北等7省61市309個縣累計發(fā)生面積4160萬畝，病害已進(jìn)入快速擴(kuò)展蔓延期，對小麥安全生產(chǎn)造成一定威脅。

據(jù)全國病蟲測報監(jiān)測網(wǎng)調(diào)度，截至5月4日，小麥病蟲害累計發(fā)生面積4.1億畝，同比增加12%，累計防治面積3.8億畝次。其中，條銹病累計發(fā)生面積約4700萬畝，防治面積5076萬畝次；赤霉病累計發(fā)生面積584萬畝，累計預(yù)防面積7460萬畝次。

2017年4月17日，國家發(fā)改委、國家糧食局、財政部、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于做好2017年小麥稻谷和油菜籽收購工作的通知》，通知要求充分利用社會倉容，千方百計擴(kuò)大收儲能力；各地要充分利用支持訂單收購、加工收購、打造品牌等措施，鼓勵多元市場主體積極參與糧食收購，引導(dǎo)農(nóng)民根據(jù)市場需求發(fā)展生產(chǎn)，增加優(yōu)質(zhì)綠色糧食供給，進(jìn)一步活躍市場、促進(jìn)流通。有關(guān)省份和中儲糧公司要繼續(xù)按照《關(guān)于印發(fā)小麥和稻谷最低收購價執(zhí)行預(yù)案的通知》（國糧調(diào)〔2016〕55號）規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行小麥、稻谷國家標(biāo)準(zhǔn)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和《關(guān)于執(zhí)行糧油質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問題的規(guī)定》（國糧發(fā)〔2010〕178號）。

2017年夏糧收購期間倉容緊張問題較上年得到明顯緩解，新麥質(zhì)量成為市場主體關(guān)注的焦點(diǎn)，天氣因素對新麥產(chǎn)量和質(zhì)量的影響以及政策執(zhí)行力度對夏糧收購形勢的影響較大。在國內(nèi)陳小麥?zhǔn)袌鰞r格高位運(yùn)行、且質(zhì)優(yōu)糧源供給較為緊張的情況下，質(zhì)量較好的新小麥將備受青睞，以往政策收購以常規(guī)指標(biāo)定等定價的方式已無法被用糧主體接受，嘔吐毒素、面筋等內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)成為市場購銷的關(guān)注點(diǎn)，內(nèi)在指標(biāo)的差異將使得麥價差距較大，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價格局仍將凸顯。

國內(nèi)麥?zhǔn)薪Y(jié)構(gòu)性矛盾，將導(dǎo)致夏糧收購期間購銷主體因小麥品質(zhì)差異出現(xiàn)采購與銷售策略明顯分化，部分持糧主體或汲取上年賣糧經(jīng)驗(yàn)，對質(zhì)優(yōu)糧源惜售心態(tài)增強(qiáng)，糧食貿(mào)易商等收購主體囤糧待漲心態(tài)明顯增強(qiáng)。新麥?zhǔn)召徥袌銎焚|(zhì)間“買方”與“賣方”市場氛圍并存。用糧主體將加大主產(chǎn)區(qū)新小麥采購力度以降低生產(chǎn)成本，市場主體收購積極性相對較高。

預(yù)計國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥托市收購仍將啟動，新麥開秤價或?qū)⒏哂谏夏?，托市收購主體入市收購積極性較高，托市收購進(jìn)度或?qū)⒖煊谏夏晖?，局部地區(qū)或?qū)⒊霈F(xiàn)搶購現(xiàn)象，階段性市場購銷博弈將較為激烈，托市小麥?zhǔn)召彅?shù)量及節(jié)奏將會直接影響麥價運(yùn)行空間，新麥?zhǔn)召徥袌鰞r與政策價仍將并存。國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥托市收購數(shù)量或?qū)⒁騼r格制約低于上年，主產(chǎn)區(qū)新麥質(zhì)量將對夏收格局產(chǎn)生較大影響。

由于小麥對玉米的高比價關(guān)系難以支撐其工業(yè)用糧及飼料用糧數(shù)量，小麥飼料消費(fèi)量將繼續(xù)下降。質(zhì)量較為正常的小麥難有飼用替代空間，而質(zhì)差小麥則因玉米市場價低，其飼用替代價格將明顯處于低位，主產(chǎn)區(qū)2017年產(chǎn)小麥質(zhì)量情況將直接影響其飼用替代空間。

麥?zhǔn)惺召弮r將呈現(xiàn)兩極化

建議市場主體夏糧收購前期充分做好市場調(diào)研，掌握新麥產(chǎn)量和質(zhì)量情況以及質(zhì)優(yōu)品種區(qū)域，緊抓主產(chǎn)區(qū)新麥上市前期市場機(jī)會，收購質(zhì)優(yōu)糧源。國內(nèi)麥?zhǔn)薪Y(jié)構(gòu)性矛盾也為市場主體夏糧收購期間小麥?zhǔn)袌鼋?jīng)營帶來機(jī)會，麥價將呈現(xiàn)多軌道運(yùn)行，不同質(zhì)量小麥采取相應(yīng)的經(jīng)營策略。

預(yù)計國內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)夏糧收購期間，麥?zhǔn)惺召弮r將呈現(xiàn)兩極化，天氣情況對新麥?zhǔn)袌鲑忎N格局影響較為關(guān)鍵。普通小麥，應(yīng)以政策價為價格風(fēng)向標(biāo)，利潤空間小，采取“以銷定購”策略。

質(zhì)差麥中飼料麥，價低以體現(xiàn)替代玉米飼用需求的成本優(yōu)勢，采取“快購快銷”策略；質(zhì)差麥中制粉配麥，其市場價格空間明顯大于飼料麥，市場機(jī)會大，充分利用其“質(zhì)價”優(yōu)勢賺取合理利潤空間。

質(zhì)優(yōu)小麥，因其需求旺盛，且陳小麥價格高位運(yùn)行提振，市場主體采購積極性較高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價將凸顯，應(yīng)注重內(nèi)在指標(biāo)及品種選擇，積極采購，專收專儲，建立一定的庫存量。

夏糧收購期間建議密切關(guān)注天氣因素對新麥產(chǎn)量和質(zhì)量的影響、托市收購啟動時間及進(jìn)度、儲備糧輪入、售糧主體的出貨力度等。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。