西安鬧市里的醬油鋪 賣的是滿滿回憶

不少都是遠(yuǎn)道而來的老顧客

如今，打醬油已經(jīng)成了回憶。超市里的瓶裝醬油醋成為市民們新的選擇，散裝醬油和醋逐漸退出了市場。

但在西安市西木頭市，有一家老字號鋪?zhàn)?，如今還在堅(jiān)守著。老板李敏告訴三秦都市報(bào)記者，“常來的顧客現(xiàn)在大都已是白發(fā)蒼蒼，他們來買的更多是回憶?！?/p>

顧客：跑遠(yuǎn)路來買散裝醋

每天早上不到8點(diǎn)，李敏就開門做生意了。這家名叫“新興號”的老鋪?zhàn)拥昝娌淮?，賣的也是些常見的調(diào)味品，生意卻是紅紅火火。

幾口粗瓷大甕，里面裝滿了醬油、紅醋、白醋，這就是他的“制勝法寶”?！吧鲜兰o(jì)六七十年代，家家戶戶吃的都是散裝的醬油和醋，現(xiàn)在都被包裝精美的瓶裝醬油醋取代了。我這自己釀的醋和醬油反倒成了稀罕物，每天都有不少人大老遠(yuǎn)的專門跑來買呢。”

家住附近的張阿姨告訴記者，“我住在南大街上，印象里這個(gè)店都有三四十年了。以前開在正街上，八幾年搬進(jìn)了這個(gè)小巷子。人和氣，東西也實(shí)在，物美價(jià)廉。這么多年了，我每次買醬油都來這。”

昨天上午，今年60多歲的楊大爺騎著電動車，專程從文藝路到這里來買醋。他拎著一個(gè)小塑料桶，一個(gè)大飲料瓶子，總共打了9斤醋?！澳挲g大了，來一趟不容易，就多買點(diǎn)，反正這醋能擱一年壞不了?！睏畲鬆斦f，多年來，他家都是在這里買醋打醬油，“我就愛這個(gè)老味道，超市里賣的那些陳醋、香醋吃不慣?！?/p>

老板：老味道是很多人的念想

李敏經(jīng)營的鋪面門頭上，“新興號”幾個(gè)鎏金大字能看得出歷史的痕跡。

他告訴記者，這個(gè)字號在西安已有百年歷史。這個(gè)店面在此處也已有幾十年的光景。

“這不是我私人開的店面，是西安市釀造有限公司下設(shè)的經(jīng)銷點(diǎn)。我就是釀造廠的工人，以前在廠里上班，后來被派過來經(jīng)營這個(gè)店?！崩蠲粽f，他從2009年左右接手經(jīng)管這個(gè)鋪面，到現(xiàn)在快8年了。

“店里一斤醋賣1.8元，一斤醬油2元。比買瓶裝醬油醋便宜一些，但來的大部分人都是老顧客，都說忘不了那份老味道，吃的是一種念想。”

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。