安寧市強力推進“菜籃子”民生工程建設(shè) 在菜籃子里裝滿放心菜

監(jiān)管到位 買得放心

住在安寧市中華路附近的李女士是華西農(nóng)貿(mào)市場的?？停耙郧斑@個菜市場里的攤位不太規(guī)整，路也不好走，環(huán)境比現(xiàn)在差多了?！崩钆空f，她還曾在這個市場里買到過劣質(zhì)的肉類產(chǎn)品。

“現(xiàn)在一家人都愛來這里買菜，購物環(huán)境比較好，菜品新鮮，買著很放心。”市民梁先生的感受顯示了這個菜場的今昔對比。

安寧華西農(nóng)貿(mào)市場占地面積8000多平方米，可以說是當?shù)氐摹懊餍恰辈藞?。但它也曾因環(huán)境“臟亂差”、食品監(jiān)管體系的缺失，升級改造迫在眉睫。去年5月，安寧市市場監(jiān)管局對華西市場基礎(chǔ)設(shè)施進行了全面升級改造。“‘三面一板’改造是重點，包括地面清潔改造、臺面規(guī)范設(shè)計、墻面清潔粉刷?！备脑旌蟮氖袌龅孛驿伭朔阑u，增加防臭地漏，1.1米高、2米長的規(guī)范攤位臺面貼上瓷磚，還加上擋水板?！安耸袌龈蓛?、整潔了，買菜更舒心了?！边@是不少市民走進改造后的華西市場的真實感受。

為能讓市民買得放心，市場內(nèi)肉類、蔬菜等銷售專區(qū)的“證照架”上，規(guī)范擺放著商戶的營業(yè)執(zhí)照、食品備案證、“六包“責任書，還有讓農(nóng)產(chǎn)品“身份”一目了然的食用農(nóng)產(chǎn)品標志牌，產(chǎn)品來源地、生產(chǎn)日期、銷售價格等。為確保消費者的切身利益，市場在對商戶進行相關(guān)法律、法規(guī)宣傳教育的基礎(chǔ)上，還簽訂了“規(guī)范經(jīng)營責任書”“安全工作責任書”，約束規(guī)范經(jīng)營行為?！拔覀冊O(shè)立了食品檢測室，堅持對蔬菜、水果等相關(guān)食品進行檢測，嚴格鮮肉復檢制度，杜絕超標食品、病死肉、注水肉流入市場，堅持不合格食品下架及公示制度，確保消費者健康和安全?！痹撌袌鱿嚓P(guān)負責人說。

追根溯源 吃得安心

菜市場改造升級讓食品有了監(jiān)管，食品責任追溯讓老百姓吃的更安心。安寧市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，安寧市目前共有23個農(nóng)貿(mào)市場，所有城區(qū)市場內(nèi)都配備了蔬菜農(nóng)殘檢測室、檢測設(shè)備及人員，只要市民想知道蔬菜的來源，如供貨商的種植、農(nóng)藥使用等都可以查詢。

“通過農(nóng)殘檢測服務(wù)就可以了解蔬菜信息真是太好了。”正在市場選購商品的張女士告訴記者，她買的都是給寶寶做輔食的菜品，了解了供貨商信息后，產(chǎn)品有了追溯，就能放心購買了。

農(nóng)產(chǎn)品追根溯源只是安寧市構(gòu)建農(nóng)貿(mào)市場食品安全體系保障的一個縮影，那么，“食品安全體系”構(gòu)建究竟能為市民的“菜籃子”提供哪些保障？據(jù)了解，食品安全體系建設(shè)主要是要求所有市場必須確定一名檢測人員負責檢測。針對農(nóng)殘檢測工作不完善的市場增設(shè)新的農(nóng)殘檢測設(shè)備，重新培訓農(nóng)殘檢測工作技術(shù)人員，以保證蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立食品安全快速檢測機制，充分發(fā)揮市場內(nèi)食品安全快速檢測站功能，職能部門按月、按季度實施食品檢測和抽檢，加強對群眾關(guān)注的突出問題進行監(jiān)控，及時清除不合格產(chǎn)品。同時對市場主辦方加強快速檢測業(yè)務(wù)培訓和指導，督促市場主辦方嚴格按照規(guī)定品種、批次要求進行快速檢測，公示檢測結(jié)果，發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品及時進行銷毀或退市處理；建立食品安全舉報工作制度，向社會公布食品安全舉報中心電話，在百姓購買到不安全食品時可及時反饋，相關(guān)職能部門及時受理舉報投訴案件，確保市民買到放心菜。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，安寧市針對每個農(nóng)貿(mào)市場都建立了年度考評和責任追究機制，將各職責部門監(jiān)管農(nóng)貿(mào)市場的履職情況納入年底工作目標考核內(nèi)容，倒逼職責部門切實履職盡責；建立末位淘汰機制，通過部門考評、經(jīng)營戶評分、消費投訴情況、群眾感受等第三方測評，量化市場主辦單位“第一責任人”管理情況，淘汰評分連續(xù)兩年墊底的市場主辦方。同時，建立獎懲機制，根據(jù)每季度設(shè)立的文明經(jīng)營“紅黑榜”，對連續(xù)多個季度評選為文明經(jīng)營戶的經(jīng)營戶給予表彰或減租獎勵，對連續(xù)多個季度評選為不文明經(jīng)營戶的經(jīng)營戶給予罰款或清出市場的懲戒，提升經(jīng)營戶自我約束、自我管理意識，破解農(nóng)貿(mào)市場管理難題。

農(nóng)超對接 逛得省心

多年前，為破解群眾買菜難、買菜貴的難題，安寧市建起10多個社區(qū)生鮮超市，加大農(nóng)超對接、減少流通環(huán)節(jié)降低菜價，為市民的菜籃子“減負”。

“價格低、品種多、斤兩足、方便”是市民對社區(qū)生鮮超市的評價，記者在安寧粼波超市看到，這里銷售的蔬菜很新鮮，且價格低于市場零售價，深受顧客青睞?！俺械牟吮仁袌錾系谋阋?，而且吃起來放心，老年人也很喜歡來超市買菜?！背邢嚓P(guān)負責人說。

保障百姓的“菜籃子”是一項長期工程。為此，早在多年前安寧市就成立了安寧市蔬菜流通市場體系、安寧市社區(qū)蔬菜直銷流通網(wǎng)點建設(shè)領(lǐng)導小組，從建設(shè)改造蔬菜批發(fā)市場、推進農(nóng)貿(mào)市場標準化改造建設(shè)、強化蔬菜產(chǎn)銷銜接功能和加大蔬菜儲備體系建設(shè)等方面加快蔬菜流通市場體系建設(shè)，解決了市民“買菜難”、“買菜貴”的問題。

目前安寧市23個農(nóng)貿(mào)市場都從加強冷藏保鮮、加工配送、質(zhì)量安全檢測、電子統(tǒng)一結(jié)算、市場信息等基礎(chǔ)設(shè)施及管理入手，加大安全、規(guī)范、高效的蔬菜物流和信息平臺建設(shè)。

強化蔬菜產(chǎn)銷銜接功能。加強與市外蔬菜產(chǎn)區(qū)的溝通聯(lián)系，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。培育蔬菜流通企業(yè)和調(diào)運大戶做大做強，鼓勵其與市內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)基地、販運戶、經(jīng)營戶簽訂長期供銷合同，建立長期穩(wěn)定、互利合作穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。同時，加強農(nóng)貿(mào)市場價格監(jiān)管，讓蔬菜價格保持平穩(wěn)，保障市場有效供應(yīng)。

記者 王怡文 文/圖

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備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。