【“蒜你賤”系列報道】破解“菜賤傷農(nóng)”云南應(yīng)加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級

近期，伴隨全國市場大蒜價格下滑，云南省部分地區(qū)大蒜出現(xiàn)不同程度滯銷，供需不平衡問題突出。為盡可能降低菜農(nóng)的損失，種植戶、流通企業(yè)、地方政府和消費者多方聯(lián)動，齊抓共管，使當前我省大蒜主產(chǎn)區(qū)滯銷情況得到初步緩解。從長遠來看，如何防止“菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象再次重演更加值得人們深思。

一位長期從事農(nóng)業(yè)管理的政府部門相關(guān)負責(zé)人認為：“相較其他省區(qū)，云南發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢明顯，只要采取有力措施不斷推進我省農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升品質(zhì)，以打造‘綠色食品牌’為契機，進一步加快全省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革步伐，破解‘菜賤傷農(nóng)’自然水到渠成?！?/p>

種植：打造綠色有機 提升農(nóng)產(chǎn)品抗風(fēng)險能力

來自省農(nóng)業(yè)廳的數(shù)據(jù)，目前，全省大蒜種植面積68.8萬畝，產(chǎn)量109.4萬噸。除產(chǎn)量外，我省氣候及大蒜種植優(yōu)勢均十分明顯?！坝捎谖沂〈笏馐炱谳^早，比河南產(chǎn)區(qū)提早30天，蒜薹正好在春節(jié)前上市；大理產(chǎn)區(qū)的獨頭蒜具有區(qū)域優(yōu)勢，在業(yè)界聲譽極佳?！笔∞r(nóng)業(yè)廳負責(zé)人介紹。

云南大蒜有產(chǎn)量、有口碑，蒜價卻頻頻坐上“過山車”。華洲蔬菜有限公司的董事長唐少華告訴記者，現(xiàn)在很多地方農(nóng)民種植沒有產(chǎn)量計劃，與市場需求脫節(jié)嚴重，所以造成供求上的落差，菜價波動就比較大。他表示，為解決這個問題，應(yīng)大力實施“公司+基地+專營合作社”模式進行蔬菜生產(chǎn)。在試驗示范基地中科學(xué)研究出種植的標準，再推廣給農(nóng)戶，根據(jù)市場變動情況定量，為農(nóng)民節(jié)約成本，也避免了產(chǎn)生供求不平衡的不良影響。

省農(nóng)業(yè)廳負責(zé)人表示，我省應(yīng)重點加強區(qū)劃布局指導(dǎo)。根據(jù)氣候、土壤特點和發(fā)展商品蔬菜潛力，建立蔬菜種植區(qū)劃意見，劃分適宜種植區(qū)域和適宜種植品種，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者科學(xué)精準選擇適宜種植蔬菜，以更好的適應(yīng)商品性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求。

業(yè)內(nèi)人士認為，云南打造生態(tài)、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)有不少成功的案例，大宗農(nóng)產(chǎn)品未來的發(fā)展也應(yīng)該朝這個方向發(fā)力，只有這樣才能有效保證農(nóng)產(chǎn)品的抗風(fēng)險能力，并且實現(xiàn)效益最大化。

生產(chǎn)：延伸產(chǎn)業(yè)鏈 深加工提升“云品”身價

今年春節(jié)后，我省部分縣市出現(xiàn)了蔬菜滯銷，特別是瀘水、元江、盈江等冬春蔬菜重要產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)冬馬鈴薯、西紅柿等滯銷問題。省農(nóng)業(yè)廳副廳長王平華表示，目前云南冬馬鈴薯已成為最具競爭力的大宗農(nóng)產(chǎn)品之一，但冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)附加值不高的特征仍較為明顯，應(yīng)積極推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，努力加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升深加工能力成為迫在眉睫。云南天使食品有限責(zé)任公司是全國首批、云南第一家也是現(xiàn)存歷史最悠久的馬鈴薯深加工企業(yè)。30多年的品牌沉淀和市場網(wǎng)絡(luò)打造，樹立起了良好的“天使”品牌形象，“天使”土豆片暢銷國內(nèi)十多個省市自治區(qū)，“小土豆闖出了大市場”。企業(yè)負責(zé)人坦言，依托“馬鈴薯由副食消費向主食消費轉(zhuǎn)變、由原料產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康消費轉(zhuǎn)變”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。企業(yè)將繼續(xù)整合馬鈴薯育種、種植、成產(chǎn)、銷售等相關(guān)企業(yè)，向上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，開發(fā)馬鈴薯系列產(chǎn)品，打好“云薯”牌，力爭做云南馬鈴薯制品專家。

業(yè)內(nèi)人士表示，云南要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)，就要多打造類似“天使”這樣的品牌，通過企業(yè)帶動，保證產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相同，云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展都需要在完善產(chǎn)業(yè)鏈方面下功夫。省農(nóng)業(yè)廳負責(zé)人認為，下一步，我省需要大力扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，發(fā)展蔬菜商品化處理、冷藏保鮮、倉儲配送，提高農(nóng)產(chǎn)品流通組織化程度。同時，推進品牌建設(shè)。突出“高原特色、生態(tài)精品”主題，集中培育打造具有區(qū)域特色的“云菜”等農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，努力推進蔬菜等產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。

流通：降低物流成本 積極打造“云品”出滇

針對蔬菜流通環(huán)節(jié)多、成本高，農(nóng)民賣菜難和居民買菜貴并存等突出問題，業(yè)內(nèi)人士認為應(yīng)鼓勵農(nóng)超對接。農(nóng)超對接既能穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和價格，又可以減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。以此次“蒜你賤”為例，洱源縣等主產(chǎn)區(qū)田間地頭大蒜價格低至幾毛錢一公斤，但在昆明各大農(nóng)貿(mào)市場，蒜價仍維持在15元一公斤左右。繁多的流通環(huán)節(jié)及物流成本無形中拉高了零售價格。而昆明家樂福直采洱源當?shù)卮笏猓着?0噸大蒜僅每公斤1.99元就能買到。

作為一個農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)業(yè)的發(fā)展對于云南有著舉足輕重的作用。憑借得天獨厚的自然資源，我省積極推進“云品”出滇成效顯著。近幾年，云南農(nóng)墾集團作為省政府確定的“云品出滇”牽頭單位和市場主體。通過整合線上線下資源，正致力于打造云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“品牌管理商、標準制定商、服務(wù)提供商、渠道整合商、市場運營商”。

“以‘云品’進京來說，目前已經(jīng)與北京首農(nóng)集團、北京二商集團等兄弟墾區(qū)及大型企業(yè)、銷售渠道商建立了合作關(guān)系；獲得了京東、亞馬遜、一號店等9大電商平臺建立‘云南館’或‘云南特色館’的運營授權(quán)，同時成功申請?zhí)熵堅颇显a(chǎn)地旗艦店，自建了電子商務(wù)平臺并與本來生活網(wǎng)、果樂樂等北京本土電商等開展合作，實現(xiàn)端口的互聯(lián)互通，銷售云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品。與此同時，2017年開設(shè)了‘云品’專賣店北京王府井店，全國職工之家店即將開業(yè)，進一步打響‘云品’在京的知名度?！?云南農(nóng)墾高原特色農(nóng)業(yè)有限公司董事長易智說。

如今，天使土豆片系列產(chǎn)品已進入了北京商超及電商渠道；澳洲堅果產(chǎn)品在北京的連鎖便利店進行銷售；茶葉以北京專業(yè)茶葉銷售市場和銷售公司為載體，采取零售或批發(fā)的形式銷售，目前在京已有6家加盟合作商。除此之外，咖啡系列產(chǎn)品、各類蔬菜、花卉都受到北京市民的歡迎。

云南網(wǎng)記者 王淑娟

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備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。