山西嵐縣土豆宴廚師廚娘首期培訓(xùn)班開班

近日，山西呂梁嵐縣土豆宴廚師廚娘首期培訓(xùn)班開班。嵐縣縣長喬云表示，土豆宴廚師廚娘培訓(xùn)班的開班，將對推廣“嵐縣土豆宴”、提升馬鈴薯產(chǎn)品附加值、助力嵐縣脫貧攻堅發(fā)揮重要作用。

嵐縣地處黃土高原腹地，日照充足，晝夜溫差大，具有種植馬鈴薯得天獨厚的優(yōu)勢。近年來，嵐縣將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成了“土豆種—土豆花—土豆薯—土豆飯”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，全縣馬鈴薯種植面積超過30萬畝。“山藥蛋寶中寶，農(nóng)家做飯離不了。”在嵐縣人手里，經(jīng)過煎、炒、烹、炸、燒、煮、燉、扒等手法，一顆顆土豆就能變成一道道美味佳肴。圍繞打造“嵐縣土豆宴”美食文化，嵐縣組建成立了馬鈴薯主食化研發(fā)推廣中心、“嵐縣土豆宴”研發(fā)營銷團(tuán)隊，注冊了“嵐縣土豆宴”商標(biāo)，研發(fā)出108道馬鈴薯美食，形成了獨特的嵐縣土豆系列美食。在今年9月舉辦的第十六屆中國國際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會上，嵐縣被命名為“中國馬鈴薯(美食)之鄉(xiāng)”。

據(jù)介紹，嵐縣土豆宴廚師廚娘首期培訓(xùn)班為期2個月，將通過“理論+實習(xí)+實訓(xùn)”的方式，進(jìn)一步將嵐縣土豆美食做精做細(xì)。同時，還將通過就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等孵化模式，向全國市場輸出“嵐縣土豆宴”廚師廚娘，讓“嵐縣土豆宴”走出山西、走向全國，成為嵐縣農(nóng)民脫貧致富新引擎。(白赟 牛燕飛)

（來源：中國金融信息網(wǎng)）

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