播州區(qū)：創(chuàng)新市場(chǎng)監(jiān)管手段 保障“舌尖”上的安全

俗話說(shuō):民以食為天，食以安為先。改革開(kāi)放40年來(lái)，播州區(qū)高度重視食品衛(wèi)生安全工作，圍繞“以日常監(jiān)管為主導(dǎo)，以檢驗(yàn)檢測(cè)為手段，以查辦案件為抓手，以整改規(guī)范為目的，以確保食品放心為核心”的工作思路，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，切實(shí)加大監(jiān)管力度，確保廣大群眾吃上安全食品。在食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作中，播州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織多個(gè)檢查組，不定期對(duì)學(xué)校、超市、食品加工企業(yè)等領(lǐng)域，從經(jīng)營(yíng)主體資格、場(chǎng)所設(shè)施衛(wèi)生狀況、食品加工、食品儲(chǔ)存、食品原料進(jìn)貨渠道等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)了解各經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)食品采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票等食品安全制度和各種質(zhì)量保證措施，所銷售食品是否標(biāo)明廠名、廠址和生產(chǎn)日期，尤其是加大對(duì)各類肉品、糧油、蔬菜等節(jié)假日消費(fèi)量大的品種監(jiān)管力度，確保全區(qū)廣大群眾“食之放心”。

隨著改革開(kāi)放的不斷深入，黨和政府對(duì)食品衛(wèi)生安全越發(fā)重視，探索了市場(chǎng)監(jiān)管模式、創(chuàng)新了監(jiān)管方法。食品安全快速檢測(cè)車是播州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在今年投入使用的先進(jìn)設(shè)備，車上配備了多參數(shù)食品安全快速分析儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、食品添加劑檢測(cè)儀等檢測(cè)設(shè)備，可對(duì)肉類及制品、大米、蔬菜、水果等幾十種食品的農(nóng)藥殘留、蘇丹紅、瘦肉精等100多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測(cè)，覆蓋了食品安全最常規(guī)的60%以上的指標(biāo)，具有準(zhǔn)確度高、快速高效、操作便捷等特點(diǎn)。播州區(qū)食品安全快速檢測(cè)車投用以來(lái)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所開(kāi)展快速檢測(cè)共計(jì)1632個(gè)批次，為食品安全提供了保障。

播州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王云告訴記者：改革開(kāi)放40年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)自身能力建設(shè)，創(chuàng)新監(jiān)管體制機(jī)制，確保廣大人民群眾舌尖上的安全，從高科技設(shè)備投入入手，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)市場(chǎng)監(jiān)管模式，先后配備了食品安全快速檢測(cè)車，設(shè)置了食品安全快檢室，推行你點(diǎn)我檢進(jìn)家庭，同時(shí)監(jiān)管過(guò)程中配備了執(zhí)法記錄儀、移動(dòng)執(zhí)法終端等設(shè)備，通過(guò)高科技設(shè)備的投入運(yùn)用，有效打擊了食品安全違法犯罪活動(dòng)，先后查處了非法添加罌粟殼案、鋁包子案、餐廚廢物回收再利用等案件，近幾年來(lái)，在案件查辦中已向公安機(jī)關(guān)移交刑事拘留20余人。今后市場(chǎng)監(jiān)管局將按照一體化、全覆蓋、專業(yè)化、高效率的市場(chǎng)監(jiān)管體系要求，進(jìn)一步推進(jìn)資源整合、業(yè)務(wù)融合、提質(zhì)增效，確保改革效應(yīng)在市場(chǎng)監(jiān)管工作中發(fā)揮更大作用。

近年來(lái)，播州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年平均共完成蔬菜、肉類、水果、糧油制品等食品快速檢測(cè)7000余批次，其中完成違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、火鍋底料、調(diào)味料、罌粟殼(嗎啡)速測(cè)卡現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)1000余批次?？焖偈覚z測(cè)1500余批次，檢測(cè)結(jié)果均顯示合格。食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)5000余批次，合格率均在99%以上。通過(guò)指標(biāo)分析，食品藥品安全形勢(shì)整體狀況持續(xù)穩(wěn)定向好可控。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。