黔南州市場監(jiān)管局四措施提升食品加工小作坊監(jiān)管

黔南州市場監(jiān)管局進一步加強對全州食品加工小作坊的有效監(jiān)管，采取抓好食品小作坊提升改造和加大對學校餐飲配送單位的督促檢查力度，從源頭治理食品加工小作坊“多、散、小、亂、差”，取得明顯效果。

為徹底摸清全州食品生產加工小作坊的數量和生產情況，黔南州市場監(jiān)管局要求各縣(市)局對原本行政區(qū)域符合食品生產加工小作坊情形的底數再次甄別摸排，真正做到底數清、情況明。制定食品小作坊三年提升改造行動方案，利用生產、經營、餐飲三者的買賣關系，從食品生產加工、食品流通、餐飲服務三個環(huán)節(jié)的監(jiān)管入手對小作坊進行綜合治理。從學生營養(yǎng)餐配送經營采購單位著手，對涉及到的米粉、粉絲(條)、豆制品、糟辣椒、干辣椒面、豆豉、植物油等，嚴格落實進貨查驗把關責任，要求必須采購獲得食品生產許可證企業(yè)生產的食品或者取得食品生產加工小作坊登記證的小作坊食品，對自己生產加工的食品要以防范食品安全事故為目的，必須辦理食品生產許可證。他們通過以市場買賣關系為切入點、買方倒逼賣方提升改造的機制，主動申請?zhí)嵘脑?，促進食品小作坊食品質量安全提升，最終達到事半功倍、標本兼治的工作目標。經統(tǒng)計，目前全州有食品小作坊754戶，已辦理食品小作坊登記證的180戶。到11月底止，全州180家食品小作坊已完成提升改造，經審查合格后，獲得了食品生產加工小作坊登記證。

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。