各地氣溫陸續(xù)回升 小麥長勢總體良好

國家氣象中心報告稱，近日寒潮帶來的急劇降溫已超過越冬期小麥耐寒能力，1月22日～24日安徽省大部分地區(qū)小麥遭受不同程度的凍害，尤其南部部分冬小麥晚弱苗受凍程度較重。同時，雨雪過程進(jìn)一步加重淮河以南土壤過濕的程度，不利于小麥苗情升級。但是降溫也減緩部分地區(qū)小麥旺長的勢頭，有利于改善群體結(jié)構(gòu)；低溫雨雪利于降低越冬蟲口密度，抑制病害蔓延，對減輕病蟲害有利。

北方冬麥區(qū)小麥越冬狀況良好

受強寒潮過程影響，上周我國大部地區(qū)出現(xiàn)入冬以來最低氣溫，多地最低氣溫突破歷史極值。全國大部地區(qū)氣溫較常年同期明顯偏低，日照基本正常。

北方冬麥區(qū)氣溫較常年同期偏低1～4攝氏度，但墑情適宜，冬小麥越冬狀況良好，以一、二類苗為主。其中，河南一類苗比例43%、河北25%，分別比上年同期增長19個百分點和7個百分點，山東、山西一類苗比例略降。

南方出現(xiàn)低溫雨雪冰凍天氣，局部地區(qū)處于拔節(jié)期的冬小麥遭受輕至中度寒凍害。從生長情況看，除安徽三類苗比例略高（20%）外，其余地區(qū)均為一、二類苗。

小麥面粉市場運行基本平穩(wěn)

監(jiān)測顯示，本周三，山東濟南普通小麥進(jìn)廠價2380～2400元/噸，河北石家莊2380～2390元/噸，江蘇徐州2400～2420元/噸，河南周口2340～2370元/噸，安徽宿州2400～2420元/噸，多與一周前基本持平。2015年10月份以來，主產(chǎn)區(qū)普通小麥價格整體上漲，山東、河南最高漲幅超過100元/噸，河北價格相對穩(wěn)定，江蘇、安徽也有不同程度上漲。

河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價3100～3140元/噸，山東德州3120～3160元/噸，河南周口3060～3100元/噸，江蘇徐州3100～3140元/噸，安徽宿州3080～3140元/噸，均與一周前持平。2015年10月份以來，產(chǎn)區(qū)面粉價格整體有所回升，幅度20～80元/噸。

預(yù)計短期小麥價格以穩(wěn)為主

監(jiān)測顯示，本周產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶小麥出售比例73%左右，較上月底提高1個百分點，較上月初提高3個百分點。總體上看，在12月出現(xiàn)售糧小高峰之后，2016年元旦以來，產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶售糧出現(xiàn)放慢跡象。目前逐漸進(jìn)入節(jié)日周期，很多地區(qū)農(nóng)戶售糧已基本停滯。

監(jiān)測顯示，本周面粉加工企業(yè)平均開工率為54%，較上周下降1個百分點，較上年同期低2個百分點。隨著春節(jié)臨近，預(yù)計制粉企業(yè)開工率將繼續(xù)下降。從飼用消費情況看，目前小麥、玉米比價多超過500元/噸，小麥飼用需求繼續(xù)受到抑制。

雖然本周局部地區(qū)小麥價格因農(nóng)戶售糧減少，仍有小幅波動，但由于下游需求總體弱于預(yù)期，制粉企業(yè)備貨意愿偏弱，目前陸續(xù)結(jié)束備貨，小麥價格仍以穩(wěn)為主，預(yù)計春節(jié)前后將延續(xù)這一局面。

預(yù)計后期制粉加工利潤將下滑

根據(jù)當(dāng)前小麥及其產(chǎn)品價格測算，河北石家莊大中型面粉加工企業(yè)理論加工利潤超過60元/噸，山東濟南接近90元/噸，河南鄭州為30元/噸左右，較上周穩(wěn)中略降，與2015年10月份以來的平均值基本持平，但明顯好于上年同期整體虧損的局面。2015年12月至2016年1月，上述三地大中型面粉加工企業(yè)理論加工利潤平均接近60元/噸，好于此前兩個月50元/噸左右的平均利潤水平。

隨著春節(jié)消費旺季過去，面粉需求趨于下降，并抑制市場價格。從過去幾年同期的情況看，節(jié)后1個月面粉價格均呈回落走勢，累計跌幅普遍達(dá)到20~30元/噸。同時，麩皮價格也會因需求下滑而受到壓制。綜合來看，在小麥價格總體不會明顯變化的情況下，后期制粉加工利潤預(yù)計將降。

臨儲拍賣成交整體依然低迷

本周，國家臨儲小麥競價銷售共投放115.05萬噸，累計成交0.36萬噸，較上周減少0.27萬噸，成交率0.31%。截至本周，2014年產(chǎn)全國政策性小麥累計成交669.57萬噸。其中，江蘇省累計成交377.93萬噸，安徽省累計成交140.05萬噸，湖北省累計成交36.81萬噸，河南省累計成交114.78萬噸，山東省全部流拍。

美麥震蕩內(nèi)外價差維持高位

截至周三，CBOT小麥3月合約收盤報476.5美分/蒲式耳，較上周收盤價微漲0.21%；KCBT小麥3月合約收報467.5美分/蒲式耳，較上周收盤價下跌0.69%；MGE小麥3月合約收報496.5美分/蒲式耳，較上周微跌0.1%。

美麥價格震蕩走高，其與國產(chǎn)小麥的價差有所縮小。監(jiān)測顯示，周三3月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價格為206美元/噸，合人民幣1348元/噸；到中國口岸完稅后總成本約為1799元/噸，較一周前小幅上漲。廣州港國產(chǎn)紅麥價格為2550元/噸，美軟紅冬麥與其價差751元/噸，較一周前小幅縮小，繼續(xù)處于較高水平。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。