豬肉價(jià)格曲線繼續(xù)向下嗎？

生豬集中出欄致收購價(jià)走低

來自市商務(wù)局的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月份石家莊市豬肉零售均價(jià)為每斤16.35元，環(huán)比下降0.34%。8月份第一周的豬肉后座每斤平均價(jià)格由前一周的16.33元，下降至16.00元，環(huán)比下降2.0%。第二周價(jià)格環(huán)比持平。

豬肉零售價(jià)格走勢反饋了生豬的收購價(jià)格變化。據(jù)物價(jià)部門監(jiān)測，7月份全省生豬每斤平均價(jià)格9.26元，仔豬23.42元，月環(huán)比分別下降2.1%和4.3%；同比分別上漲9.2%和46.7%。

不單單是石家莊，全國的豬肉價(jià)格也從6月份開始了一波“拐頭向下”趨勢。記者從農(nóng)業(yè)部官方網(wǎng)站的監(jiān)測預(yù)警數(shù)據(jù)看到，全國豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)8周小幅下降。

市商務(wù)局有關(guān)人士分析說，豬肉價(jià)格下降主要是受壓欄成本增加生豬集中出欄致收購價(jià)走低，學(xué)校放假后集中采購量減少，高溫天氣也使得市民肉類終端消費(fèi)需求有所降低，這些都使得豬肉價(jià)短期內(nèi)處于下行空間。

另外，7月下旬我市出現(xiàn)了強(qiáng)降雨天氣，但是豬肉價(jià)格沒有上漲，反而繼續(xù)下滑。據(jù)平山縣新源養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人介紹，一些受災(zāi)縣（市、區(qū)）的豬場為了避免水災(zāi)引發(fā)疫情，集中拋售了一批生豬，這對豬肉價(jià)格形成了一定的打壓，也進(jìn)一步拉低了豬肉的價(jià)格。

還有一個(gè)月就是中秋節(jié)了，這個(gè)消費(fèi)旺季能否使這條向下的豬肉價(jià)格曲線拐頭向上呢？影響價(jià)格曲線的最終還是市場的供求比例。

記者就此采訪了多位業(yè)內(nèi)經(jīng)營者。他們分析說，經(jīng)歷了上半年的豬價(jià)“發(fā)燒”，一些養(yǎng)殖者減虧增收，春夏仔豬補(bǔ)欄比較積極，所以近期出欄繼續(xù)保持平穩(wěn)，預(yù)計(jì)8月下旬的價(jià)格曲線波動(dòng)不會(huì)太大，可能會(huì)呈現(xiàn)平穩(wěn)趨弱的運(yùn)行走勢。

隨著中秋節(jié)的臨近，食品企業(yè)大規(guī)模集中采購豬肉加工制作食品，市場需求轉(zhuǎn)為旺盛，這有望帶來豬肉價(jià)格的階段性漲幅。

自今年6月上旬開始，省會(huì)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了拐頭向下的趨勢，零售價(jià)格連續(xù)兩個(gè)多月小幅下降，豬肉價(jià)格步入了短時(shí)間的下跌周期。眼下，距離中秋節(jié)還有一個(gè)月時(shí)間，面對季節(jié)消費(fèi)高峰，豬肉價(jià)格接下來走勢將如何呢？

結(jié)合目前的生豬供求情況，多數(shù)從業(yè)經(jīng)營者認(rèn)為，8月份下半個(gè)月的市場肉類需求不會(huì)有較大增長，價(jià)格將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上小幅波動(dòng)；后期生豬供求大體處于平衡狀態(tài)，中秋、國慶期間受季節(jié)性需求拉動(dòng)，階段性漲幅可能會(huì)稍大一些。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。