AI升級(jí)會(huì)是冰箱行業(yè)下一個(gè)技術(shù)風(fēng)口嗎？

2025年“國(guó)補(bǔ)”政策持續(xù)推進(jìn)下，家電消費(fèi)這“一池春水”被進(jìn)一步激活。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月共有4986.3萬(wàn)名消費(fèi)者購(gòu)買12大類家電產(chǎn)品7761.8萬(wàn)臺(tái)。冰箱市場(chǎng)受益補(bǔ)貼紅利，一季度量額分別同比增長(zhǎng)2.7%、3.8%。其中，中高端市場(chǎng)表現(xiàn)尤為亮眼，根據(jù)GfK中怡康數(shù)據(jù)，一季度線上6000-8000元、8000-10000元價(jià)格段冰箱產(chǎn)品零售額增幅為37.4%、89.6%，線下8000-10000元、10000-15000元價(jià)格段產(chǎn)品零售額增幅為16%、21%;同時(shí)，產(chǎn)品門體結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)，法式、十字產(chǎn)品增長(zhǎng)率大幅領(lǐng)先大盤。

“‘國(guó)補(bǔ)’推動(dòng)了消費(fèi)需求前置、加速了企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)迭代”，有冰箱企業(yè)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人如此表示，對(duì)于消費(fèi)者而言，受“國(guó)補(bǔ)”政策對(duì)品質(zhì)消費(fèi)的精準(zhǔn)拉動(dòng)，他們更早時(shí)間享受了更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，對(duì)于商家而言，某種程度上把他們更好的技術(shù)，更早期、更前置的推向消費(fèi)者端。這在帶動(dòng)冰箱市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的同時(shí)，也帶來(lái)一個(gè)新的問(wèn)題，這波產(chǎn)品供給后，接下來(lái)的技術(shù)儲(chǔ)備和技術(shù)研發(fā)該如何走向?尤其，冰箱后市還伴隨著政策退出的隱憂。

縱觀冰箱行業(yè)技術(shù)發(fā)展史，在經(jīng)歷前幾年各主流品牌對(duì)保鮮技術(shù)迭代、容量升級(jí)競(jìng)賽、嵌入式設(shè)計(jì)普及的集中突破后，保鮮、大容量、嵌入式等技術(shù)設(shè)計(jì)幾乎已成為冰箱新品標(biāo)配，如今“國(guó)補(bǔ)”催化下，更多消費(fèi)者突破價(jià)格敏感度嘗鮮中高端產(chǎn)品，企業(yè)將技術(shù)儲(chǔ)備提前轉(zhuǎn)化，這種雙向作用又催生了超薄平嵌冰箱、真空保鮮冰箱、餐邊柜冰箱等細(xì)分品類爆發(fā)，也使得自動(dòng)制冰、自然養(yǎng)鮮、射頻電磁波解凍、PST+智能凈化等技術(shù)快速落地......對(duì)于政策退出后的冰箱市場(chǎng)發(fā)展，行業(yè)共識(shí)愈發(fā)清晰：唯有持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新才能維持增長(zhǎng)動(dòng)能，但技術(shù)進(jìn)化指向何方?

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，近期結(jié)束的“2025中國(guó)冰箱行業(yè)高峰論壇”上，多位冰箱行業(yè)、企業(yè)人士提到了“AI應(yīng)用”，那么，AI升級(jí)會(huì)是冰箱行業(yè)下一個(gè)技術(shù)風(fēng)口嗎?

“行業(yè)破局的關(guān)鍵在于將技術(shù)創(chuàng)新錨定真實(shí)生活體驗(yàn)，通過(guò)AI生態(tài)構(gòu)建將健康管理提升至新的維度”，博西家電相關(guān)負(fù)責(zé)人談到。榮事達(dá)產(chǎn)品總監(jiān)陳淑蘭也指出，政策結(jié)束后企業(yè)面臨的核心挑戰(zhàn)，是如何通過(guò)持續(xù)迭代將中高端產(chǎn)品拉回合理價(jià)格帶，這要求企業(yè)的AI等技術(shù)創(chuàng)新必須形成可感知的用戶價(jià)值。怎么做呢?以保鮮為例，冰箱保鮮從最初的低溫保存，發(fā)展到結(jié)合濕度、氣體控制的食物保鮮環(huán)境，這些“保鮮”都是靜態(tài)的，未來(lái)引入AI后，企業(yè)可借助AI視覺識(shí)別技術(shù)自動(dòng)識(shí)別食材品類，依靠后臺(tái)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)匹配最佳儲(chǔ)存環(huán)境參數(shù)，推動(dòng)保鮮邏輯從靜態(tài)向動(dòng)態(tài)升級(jí)。

事實(shí)上，觀察目前冰箱企業(yè)對(duì)AI技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，基于視覺大模型結(jié)合冰箱內(nèi)置攝像頭，實(shí)現(xiàn)食材自動(dòng)識(shí)別與動(dòng)態(tài)保鮮健康管理，確為多數(shù)品牌正大力推進(jìn)的產(chǎn)品AI升級(jí)路徑。比如海爾旗下卡薩帝品牌的鑒賞家系列冰箱，搭載“AI之眼”，能動(dòng)態(tài)識(shí)別210種食材，還可智能調(diào)節(jié)保鮮模式，再根據(jù)冰箱里的食材推薦菜譜。美的旗下COLMO品牌打造的全新一代圖靈冰箱，基于高精攝像頭的食材識(shí)別，搭配AI百變營(yíng)養(yǎng)艙和AI果蔬增氧艙，可智能調(diào)節(jié)存儲(chǔ)模式，匹配不同的保鮮策略。

海信璀璨真空冰箱通過(guò)圖像識(shí)別和AI算法，精準(zhǔn)識(shí)別食材種類和新鮮度，提供科學(xué)保鮮方案(真空+耦合磁場(chǎng))和個(gè)性化食譜推薦。松下雙攝AI冰箱搭載雙攝像頭，使冰箱能監(jiān)測(cè)包括冷藏室、冰箱門隔層、蔬菜室和冷凍室等各艙體的食材狀態(tài)，確保食物新鮮與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有AWE2025上展出的海爾AI全空間保鮮冰箱、西門子無(wú)界Pro超氧真空艙冰箱、三星AI神冰箱、TCL全新AI冰箱、追覓Z-Fresh冰箱等，均通過(guò)在冰箱上增加攝像頭識(shí)別食材，實(shí)現(xiàn)自適應(yīng)匹配自身優(yōu)勢(shì)保鮮技術(shù)、健康管理功能等，以提升用戶智能化體驗(yàn)。

通過(guò)對(duì)比也不難發(fā)現(xiàn)，在AI應(yīng)用上，行業(yè)有兩條進(jìn)化路徑逐漸清晰，即“前端以視覺大模型重構(gòu)人機(jī)交互，后端通過(guò)數(shù)據(jù)融合打造健康生態(tài)”。視覺識(shí)別、語(yǔ)音交互等技術(shù)提升基礎(chǔ)體驗(yàn);數(shù)據(jù)融合帶來(lái)的健康管理能力則可構(gòu)建差異化壁壘。當(dāng)然，長(zhǎng)期視角下，如讓冰箱真正成為家庭膳食管理的智能中樞，推動(dòng)家庭智能化生活的構(gòu)建，才是AI技術(shù)真正的價(jià)值落點(diǎn)與進(jìn)化方向。

如TCL實(shí)業(yè)白家電BU冰箱結(jié)構(gòu)所所長(zhǎng)唐義亭所分析預(yù)判的，未來(lái)3-5年，智能交互與體驗(yàn)、智能保鮮、AI多模態(tài)識(shí)別、算法大模型應(yīng)用、深度學(xué)習(xí)與決策等將成為冰箱行業(yè)AI技術(shù)深耕方向，最終構(gòu)建“人-食材-環(huán)境”全融合的家庭智慧管家。但在這一過(guò)程中，行業(yè)仍需跨越一些障礙，如視覺識(shí)別上，目前主流品牌已實(shí)現(xiàn)85%-90%的常見食材識(shí)別準(zhǔn)確率(多光譜攝像頭+AI訓(xùn)練)，但對(duì)透明包裝、重疊物品仍存在誤判，因此視覺識(shí)別準(zhǔn)確率有待進(jìn)一步提升，需通過(guò)算法優(yōu)化與硬件升級(jí)突破特殊場(chǎng)景識(shí)別瓶頸。另外，在互聯(lián)生態(tài)上，目前90%以上新品支持Wi-Fi/藍(lán)牙，但跨品牌兼容性依然較差，以及，產(chǎn)品個(gè)性化服務(wù)與隱私保護(hù)的平衡亟待解決。

唯有持續(xù)優(yōu)化識(shí)別算法、打通跨品牌生態(tài)壁壘、并在服務(wù)創(chuàng)新與隱私保護(hù)間找到最佳平衡點(diǎn)，方能突破當(dāng)前桎梏，實(shí)現(xiàn)“智能冰箱”向“家庭智慧膳食管家”的進(jìn)化，這仍需整個(gè)行業(yè)的協(xié)同攻堅(jiān)與價(jià)值共創(chuàng)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。