冰箱行業(yè)回歸保鮮技術(shù)固然可喜 但標(biāo)準(zhǔn)缺失是隱患

當(dāng)下的冰箱行業(yè)呈現(xiàn)出兩大特點(diǎn)：一是市場(chǎng)雖逐步回暖，但增長(zhǎng)依然乏力；二是AI智能雖火爆，但主流品牌的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)還是回歸到保鮮這一用戶(hù)核心痛點(diǎn)上來(lái)。

先看看市場(chǎng)數(shù)據(jù)。冰箱市場(chǎng)在經(jīng)過(guò)2013年的高點(diǎn)后，在隨后的3年（2014-2016）進(jìn)入到下滑通道，連續(xù)3年均呈現(xiàn)量、額齊跌的態(tài)勢(shì)。

2017年，冰箱市場(chǎng)出現(xiàn)了回調(diào)的跡象。奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)冰箱零售量為3376萬(wàn)臺(tái)，同比下降0.6%，零售額為939億元，同比增長(zhǎng)3.9%。雖然增幅不大，但也是4年來(lái)冰箱市場(chǎng)零售額首次實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。

進(jìn)入2018年，冰箱市場(chǎng)依舊保持一種“溫和增長(zhǎng)”的狀態(tài)。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2018年1-4月中國(guó)冰箱市場(chǎng)零售量為920萬(wàn)臺(tái)，同比下降3.2%，零售額為281億元，同比增長(zhǎng)5.0%。

釘科技認(rèn)為，冰箱市場(chǎng)雖然出現(xiàn)了積極向好的變化，但并不能過(guò)于樂(lè)觀。從2017年以來(lái)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)來(lái)看，冰箱的零售量一直處于同比下滑的狀態(tài)，而零售額在消費(fèi)升級(jí)的大背景下雖有一定的增長(zhǎng)，但增幅并不大。因此釘科技認(rèn)為，從總體評(píng)估來(lái)看，冰箱市場(chǎng)依然有較大的承壓，需要新動(dòng)能刺激換新需求的釋放。

這個(gè)新動(dòng)能，有不少企業(yè)鎖定為AI智能，但事實(shí)證明，AI智能只能是“錦上添花”，無(wú)法對(duì)整體市場(chǎng)起到“雪中送炭”的作用。在釘科技看來(lái)，刺激升級(jí)換新需求的新技術(shù)，仍是用戶(hù)最關(guān)心的保鮮能力。

實(shí)際上，釘科技也注意到，主流品牌在2018年以來(lái)就逐漸回歸到這一產(chǎn)品本質(zhì)，在保鮮科技上集體發(fā)力，推動(dòng)了產(chǎn)品和消費(fèi)的進(jìn)一步升級(jí)。

在保鮮技術(shù)方面，主流品牌可謂百花齊放：海爾冰箱擁有精控微風(fēng)道技術(shù)和智能恒溫技術(shù)，卡薩帝原創(chuàng)了控氧保鮮技術(shù)，美的冰箱則推出了微晶一周鮮黑科技，美菱M鮮生冰箱采用水分子激活保鮮技術(shù)，三星品道私廚系列冰箱通過(guò)金屬勻冷技術(shù)維持間室內(nèi)溫度均衡……

此前，行業(yè)企業(yè)普遍存在“智能化焦慮”，但如今集體回歸發(fā)力保鮮技術(shù)，一場(chǎng)激烈的“保鮮大戰(zhàn)”正在上演。

不過(guò)，在行業(yè)企業(yè)力推保鮮科技的同時(shí)，釘科技注意到，市場(chǎng)的健康可持續(xù)發(fā)展還存在一大隱患，那就是權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

據(jù)釘科技了解，目前關(guān)于冰箱保鮮技術(shù)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)仍是空白，無(wú)論是冰箱企業(yè)還是消費(fèi)者都沒(méi)有可以參考的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的缺失帶來(lái)了很多問(wèn)題：保鮮產(chǎn)品技術(shù)名目繁多，低辨識(shí)度產(chǎn)品層出不窮，不少打著保鮮旗號(hào)的冰箱卻有名無(wú)實(shí)。

釘科技注意到，冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作此前一直在推進(jìn)中。2015年4月，《電冰箱保鮮要求及測(cè)試方法》已經(jīng)被工信部列為新一批標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃中輕工組唯一重點(diǎn)項(xiàng)目；2015年10月，中國(guó)家用電冰箱產(chǎn)品技術(shù)路線(xiàn)圖（2015版）指出，到2025年成為家庭健康管理和食品管理中心；2015年10月，IEC年會(huì)批準(zhǔn)了電冰箱保鮮國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)并成立了相關(guān)工作組；2017年10月，國(guó)際電冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)起草會(huì)議，確定部分指標(biāo)作為IEC主要項(xiàng)目寫(xiě)入標(biāo)準(zhǔn)……

產(chǎn)經(jīng)觀察家丁少將認(rèn)為，從歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，“技術(shù)先行、標(biāo)準(zhǔn)滯后”在很多領(lǐng)域都會(huì)發(fā)生，但新技術(shù)要實(shí)現(xiàn)規(guī)模應(yīng)用、相關(guān)市場(chǎng)要實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善都是不可或缺的，冰箱保鮮標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)于促進(jìn)冰箱市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)、健康發(fā)展具有重要作用，有關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)和行業(yè)企業(yè)應(yīng)協(xié)力盡早推出權(quán)威性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。