農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革小麥“補(bǔ)短板”

2015年12月24日～25日召開(kāi)的中央農(nóng)村工作會(huì)議，首次提出了“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”，為2016年和“十三五”時(shí)期農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作指路。會(huì)議指出，要著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)供給體系質(zhì)量和效率，使農(nóng)產(chǎn)品供給數(shù)量充足、品種和質(zhì)量契合消費(fèi)者需要，真正形成結(jié)構(gòu)合理、保障有力的農(nóng)產(chǎn)品有效供給。

優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)需要“補(bǔ)短板”

中央農(nóng)村工作會(huì)議明確了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方向：當(dāng)前，要高度重視去庫(kù)存、降成本、補(bǔ)短板。

會(huì)議指出，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，必須始終堅(jiān)守保障國(guó)家糧食安全這條底線，任何時(shí)候都不能突破。

要保稻谷、小麥等口糧，保耕地、保產(chǎn)能，保主產(chǎn)區(qū)特別是核心產(chǎn)區(qū)的糧食生產(chǎn)，確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。

筆者認(rèn)為，小麥在“去庫(kù)存”方面的迫切性不如玉米突出，但在“補(bǔ)短板”這塊仍然大有可為。我國(guó)擁有世界第一的小麥產(chǎn)量，但每年對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥仍有剛性進(jìn)口需求。

我國(guó)的最低收購(gòu)價(jià)政策只有按照品質(zhì)區(qū)分的等級(jí)差價(jià)，而沒(méi)有著眼于優(yōu)質(zhì)小麥與普通小麥之間的品種差價(jià)，難以體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這導(dǎo)致農(nóng)戶更傾向于種植高產(chǎn)普通小麥。

隨著“普通小麥驅(qū)逐優(yōu)質(zhì)小麥”的效應(yīng)強(qiáng)化，農(nóng)戶增加高產(chǎn)普通小麥的種植，減少高品質(zhì)優(yōu)質(zhì)小麥的種植，這樣不利于糧食種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，而且導(dǎo)致高品質(zhì)品種的逆向淘汰。因此，建議我國(guó)出臺(tái)可以鼓勵(lì)農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)小麥的相關(guān)政策，以促進(jìn)我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)和發(fā)展。

預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)麥價(jià)以穩(wěn)為主

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2015年12月30日的一周，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格穩(wěn)中小幅波動(dòng)。其中，山東濟(jì)南普通小麥進(jìn)廠價(jià)2390～2400元/噸，安徽宿州2400～2420元/噸，均與上周持平；河北邢臺(tái)2380～2400元/噸，下降10元/噸；河南周口2340～2370元/噸，江蘇泰州2400～2440元/噸，均上漲20元/噸。

隨著春節(jié)臨近，部分地區(qū)制粉企業(yè)備貨量增加，導(dǎo)致局部糧源偏緊，制粉企業(yè)小幅上調(diào)小麥價(jià)格，但制粉企業(yè)銷售情況仍低于預(yù)期，小麥價(jià)格總體趨勢(shì)仍然以穩(wěn)為主。

當(dāng)前小麥?zhǔn)袌?chǎng)利空因素較多，盡管有節(jié)前旺季的支撐，預(yù)計(jì)后期小麥價(jià)格仍然難以上漲。不考慮臨儲(chǔ)庫(kù)存，當(dāng)前市場(chǎng)糧源主要集中在貿(mào)易商和糧庫(kù)手中。

根據(jù)筆者了解到的情況，2015年糧庫(kù)出貨進(jìn)度較為緩慢。山東某大型糧庫(kù)表示，上年同期輪換糧已基本售罄，而當(dāng)前小麥輪換比例尚不到一成，此外，自營(yíng)貿(mào)易糧的庫(kù)容也較上年明顯增加。

往年節(jié)前制粉企業(yè)大量采購(gòu)的情況并未出現(xiàn)，除了下游面粉需求下滑以外，部分貿(mào)易商拋售小麥也是導(dǎo)致制粉企業(yè)減少向糧庫(kù)采購(gòu)的原因。

此外，農(nóng)戶手中仍有部分余糧。

2015年新麥上市以來(lái)，小麥價(jià)格走勢(shì)一直不理想，農(nóng)戶售糧節(jié)奏較往年偏慢，春節(jié)前可能有一波售糧高峰。

在糧庫(kù)和農(nóng)戶小麥存貨均比上年增加及貿(mào)易商拋售的情況下，考慮到下游需求不振，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格總體上漲空間不大，但不排除區(qū)域性糧源偏緊、麥價(jià)出現(xiàn)小幅上漲。

銷售旺季不旺抑制面粉價(jià)格

本周，華北黃淮地區(qū)面粉出廠價(jià)格以穩(wěn)為主。2015年12月31日，河北石家莊制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)3100～3140元/噸，比上周上漲20元/噸；山東德州3120～3160元/噸，河南周口3060～3100元/噸，江蘇徐州3100～3120元/噸，安徽宿州3080～3120元/噸，均與上周持平。

制粉企業(yè)反映，面粉需求減少是不爭(zhēng)的事實(shí)，尤其是近兩年工地上的面粉走貨量明顯下降。面粉行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩持續(xù)，銷售“旺季不旺”，抑制面粉價(jià)格上漲，也壓制企業(yè)備貨積極性。

據(jù)監(jiān)測(cè)，當(dāng)前面粉加工企業(yè)平均開(kāi)工率為53%，與上周基本持平，較上年同期下降2個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)前面粉加工企業(yè)的整體小麥庫(kù)存指數(shù)為47.5，與上周持平，較上月同期上漲10個(gè)百分點(diǎn)，但仍低于去年同期的52.5和正常的50。

盡管諸多因素不利于面粉價(jià)格上漲，但畢竟需求較前期略有好轉(zhuǎn)，加之副產(chǎn)品麩皮價(jià)格持續(xù)下降，制粉企業(yè)對(duì)面粉有一定挺價(jià)意愿，預(yù)計(jì)后期面粉價(jià)格以穩(wěn)為主。

供應(yīng)提高需求下降麩皮走弱

本周，華北黃淮大部麩皮價(jià)格繼續(xù)回落。2015年12月31日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1020元/噸，山東濟(jì)南1060元/噸，均與上周持平；河南鄭州1080元/噸，江蘇徐州1140元/噸，安徽宿州1140元/噸，均下降20元/噸。

2015年12月以來(lái)，國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)麩皮價(jià)格下降較快，累計(jì)下滑幅度為150～250元/噸不等。一方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入淡季，對(duì)麩皮的需求明顯下降；另一方面，制粉企業(yè)開(kāi)工率明顯提高，麩皮供應(yīng)能力增強(qiáng)。

南方銷區(qū)小麥價(jià)格總體平穩(wěn)

本周，廣州黃埔港普通二等白麥到港價(jià)為2450~2500元/噸,江蘇產(chǎn)普通紅麥2500~2550元/噸；福建廈門(mén)普通二等白麥到港價(jià)為2440~2480元/噸，江蘇產(chǎn)普通紅麥2500～2530元/噸，均與上周持平。

南方銷區(qū)小麥貨源較廣，除了產(chǎn)區(qū)供應(yīng)外，本地糧庫(kù)輪換、進(jìn)口小麥到港和臨儲(chǔ)進(jìn)口小麥均能為制粉企業(yè)提供貨源。此外，海運(yùn)費(fèi)價(jià)格上漲乏力，也有利于銷區(qū)小麥價(jià)格保持平穩(wěn)。

本周銷區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格高位運(yùn)行。深圳地區(qū)江蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白麥“9023”到港價(jià)為2600～2630元/噸，山東產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥“濟(jì)南17”為2800～2850元/噸；美國(guó)軟紅冬麥進(jìn)廠價(jià)為2590~2610元/噸,加麥一號(hào)3380~3410元/噸，均與上周基本持平。南方銷區(qū)尤其是廣州、深圳等地制粉企業(yè)生產(chǎn)專用粉較多，對(duì)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口小麥有一定的剛性需求。但當(dāng)前國(guó)際麥價(jià)走勢(shì)疲軟，銷區(qū)到貨較為充足，預(yù)計(jì)后期銷區(qū)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口小麥價(jià)格以弱勢(shì)平穩(wěn)為主。

冬麥生長(zhǎng)良好春季或遇不利

目前，華北及黃淮大部地區(qū)冬小麥進(jìn)入越冬期，黃淮西南部處于分蘗期，由于前期麥田底墑?shì)^好，目前并未出現(xiàn)旱情，部分前期土壤過(guò)濕的地區(qū)得到緩解。

2016年春季江蘇、安徽等黃淮冬麥區(qū)可能遭遇降水過(guò)多，而華北冬麥區(qū)則可能出現(xiàn)旱情，需及早準(zhǔn)備減少氣候的不利影響。

美局部洪澇提振軟紅冬麥期價(jià)

截至2015年12月30日的一周，美國(guó)小麥期價(jià)震蕩運(yùn)行，CBOT3月合約報(bào)收469.75美分/蒲式耳，比上周同期上漲0.2美分/蒲式耳。

2015年12月31日，美國(guó)2號(hào)軟紅冬小麥3月船期FOB價(jià)格為200美元/噸，合人民幣1300元/噸；到中國(guó)口岸完稅后總成本約為1740元/噸，較上周同期上漲5元/噸。廣州港國(guó)產(chǎn)紅麥價(jià)格為2500元/噸，美軟紅冬麥與其價(jià)差為760元/噸。美國(guó)小麥在國(guó)際出口市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，預(yù)計(jì)2016年我國(guó)小麥進(jìn)口渠道將更加多元化。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。