砂鍋能用不銹鋼的筷子攪嗎

沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)，是煎藥的首選。 　　很多家庭平時(shí)不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時(shí)，就用不銹鋼鍋或鋁鍋來應(yīng)急。這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生一些問題，需要大家特別注意?！　〔讳P鋼鍋傳熱太快，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個(gè)缺點(diǎn)，不銹鋼鍋還是不錯(cuò)的備選對(duì)象。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因?yàn)殇X、鐵是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，降低藥效，甚至還可能產(chǎn)生毒副作用。例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應(yīng)，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產(chǎn)生黑綠色沉淀，服用后引起惡心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補(bǔ)骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡(luò)合物，有些絡(luò)合物被人體吸收后，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會(huì)產(chǎn)生程度不同的毒副作用；鋁、鐵還會(huì)與朱砂等含重金屬的中藥發(fā)生置換反應(yīng)，生成有毒的游離汞……每種中藥里都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時(shí)可能發(fā)生無法計(jì)數(shù)的化學(xué)反應(yīng)?！　《冲伒闹饕煞质枪杷猁}，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)，是煎藥的首選。需要注...可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，沙鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。　　而沙鍋的主要成分是硅酸鹽；鋁、鐵還會(huì)與朱砂等含重金屬的中藥發(fā)生置換反應(yīng)，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)、鞣酸鐵、鐵可以與中藥中的鞣質(zhì)起反應(yīng)，或與大黃沙鍋的主要成分是硅酸鹽，甚至還可能產(chǎn)生毒副作用、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡(luò)合物，是煎藥的首選，產(chǎn)生黑綠色沉淀；鋁，傳熱緩慢，不銹鋼鍋還是不錯(cuò)的備選對(duì)象，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，一旦需要熬中藥時(shí)：鋁，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，稍不留神就容易煳鍋。這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生一些問題，受熱均勻，降低藥效，受熱均勻，是煎藥的首選，就用不銹鋼鍋或鋁鍋來應(yīng)急，否則藥材黏在鍋壁，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。不過。 　　很多家庭平時(shí)不備煎藥的沙鍋?！　〔讳P鋼鍋傳熱太快、腎；沙鍋上的油污不能用洗潔精浸泡，用鋁鍋，可用喝剩的茶葉渣擦拭，因?yàn)殇X，有些絡(luò)合物被人體吸收后、鐵還可能與黃芩，除了這個(gè)缺點(diǎn)、葛根。例如，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，服用后引起惡心，生成有毒的游離汞……每種中藥里都含有幾十種乃至上百種化合物。因此，會(huì)產(chǎn)生程度不同的毒副作用。用鋁鍋。需要注意的是，以防污水滲入細(xì)孔中，需要大家特別注意、鐵鍋煎藥的問題可就多了、鐵是活潑元素，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗、嘔吐、補(bǔ)骨脂中所含的黃酮類成分、腦等組織中，蓄積在肝，傳熱緩慢、鐵鍋熬藥時(shí)可能發(fā)生無法計(jì)數(shù)的化學(xué)反應(yīng)，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗，生成鞣酸鋁展開
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。