臺(tái)螺旋式小面包我要學(xué)習(xí)做法。
發(fā)布時(shí)間：2016-11-19 11:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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用料主料高筋面粉300克淡奶油90克輔料雞蛋50克橄欖油10克酵母粉5克食鹽2克牛奶150毫升白糖30克螺旋奶油面包做1.高筋面粉300克、
用料主料高筋面粉300克淡奶油90克輔料雞蛋50克橄欖油10克酵母粉5克食鹽2克牛奶150毫升白糖30克螺旋奶油面包做1.高筋面粉300克、雞蛋50克、橄欖油10克、酵母粉5克、食鹽2克、牛奶150毫升白糖10克稱放入廚師機(jī)內(nèi)膽2.機(jī)器面十五鐘3.揉團(tuán)蓋濕布發(fā)酵4.發(fā)酵用手指蘸面粉戳洞縮5.倒揉圓排氣六等份6.搓條7.底部始纏繞抹油螺旋管模8.擺入烤盤二發(fā)9.發(fā)兩倍表面抹蛋液10.放入180度預(yù)熱烤箱內(nèi)烤3011.淡奶油加20克白糖稱12.用打蛋器打發(fā)13.裝裱花袋擠掉螺旋管面包空14.密閉保存起
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