不銹鋼鍋具，有人知道怎么保養(yǎng)更耐用嗎？

一：初次使用1、先檢查新鍋里外是否有鑫眾源標(biāo)簽，如果有，得把標(biāo)簽撕去。有的標(biāo)簽粘貼緊難用手撕去，此時(shí)可以在標(biāo)簽上滴幾滴風(fēng)油精，等風(fēng)油精完全被標(biāo)簽吸濕后，就很容易撕掉了。2、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔精（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦拭鍋體。3、鍋蓋也要擦。4、別忘記了擦鍋底部位。5、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖洗干凈哦）。6、往鍋里倒入開水和少許白醋搖晃鍋體，讓醋水清洗到內(nèi)鍋每個(gè)部位。7、用吸水紙擦干鍋。 二：日常使用1、用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼復(fù)合底吸熱快，傳熱均勻一般烹飪時(shí)中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。2、一般小炒用冷鍋冷油即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火，待鍋蓋邊緣有水蒸氣冒出時(shí)就可放入調(diào)料攪拌。這樣不會(huì)破壞食物中的維生素。3、有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點(diǎn)水，等冒出水蒸氣，開小火煮一小會(huì)即可。4、煎炸食物時(shí)，要達(dá)到不粘鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會(huì)有小水珠立在鍋中間是不會(huì)被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達(dá)到不粘效果?；蛘甙延偷谷脲佒校_中小火，等2-3分鐘后出現(xiàn)塊狀油紋時(shí)，即表示油溫已達(dá)到所需溫。這時(shí)放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時(shí)，先試著用鍋鏟輕推食物。如果能推動(dòng)了，就可以翻一面再煎，如果無法推動(dòng)，則需要再煎一會(huì)再翻面，這樣會(huì)確保不粘底，并且能保持食物原來形狀。5、不要在空鍋內(nèi)放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會(huì)導(dǎo)致鍋具腐蝕并產(chǎn)生白色斑點(diǎn)。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具外，更能夠保存食鹽中碘的成份。 三：日常保養(yǎng)1、304不銹鋼鍋具每次使用后，及時(shí)趁熱清洗即方便又省力。并用軟布擦干后，存放在穩(wěn)定平坦的地方。切記不要使用硬質(zhì)鋼絲球清洗鍋具，以免造成鍋具表面劃傷。避免使用漂白成份以及研磨劑的洗滌液。2、使用后若鍋具內(nèi)壁留有白色斑點(diǎn)，是水和食物中的淀粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法：用少許醋或用檸檬片擦拭就可以了。3、如果鍋底因?yàn)闊顺霈F(xiàn)了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區(qū)域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鐘，用一塊微濕的抹布反復(fù)擦拭就可以消除。4、不銹鋼表面必須進(jìn)行定期的清潔保養(yǎng)，以保持其華麗的表面及延長(zhǎng)使用壽命。5、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。6、不銹鋼表面的商標(biāo)、貼膜、用溫水，弱洗滌劑來洗，粘結(jié)劑成份，使用酒精或有機(jī)溶劑（乙醚、苯）擦洗。不銹鋼表面的油脂、油、潤(rùn)滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專業(yè)洗滌劑清洗。7、不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。四：使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。無論是使用普通洗潔精或是專用洗潔劑擦洗，最后要用清水把鍋沖洗干凈，用干抹布把鍋?zhàn)硬粮伞７駝t遺留在鍋?zhàn)永锏那鍧崉┰诔睗竦那闆r下，會(huì)對(duì)鍋具表面有腐蝕作用。儲(chǔ)藏時(shí)，須放置在穩(wěn)定的地方，以免跌損鍋具，引起氣密性的偏差。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。