終極懶人免揉面包的做法步驟圖，怎么做好吃
發(fā)布時間：2020-01-11 09:17
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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用料 高筋面粉135g水45g可可粉5g雞蛋1只黃油10g細紗糖40g鹽1g酵母2g終極懶人免揉面包的做法 將軟化的黃油，細紗糖，可可粉，鹽攪
用料 高筋面粉 135g 水 45g 可可粉 5g 雞蛋 1只 黃油 10g 細紗糖 40g 鹽 1g 酵母 2g 終極懶人免揉面包的做法 將軟化的黃油，細紗糖，可可粉，鹽攪拌均勻加入一只雞蛋攪拌均勻加入水，酵母攪拌均勻加入面粉和成團，放溫暖處發(fā)酵一小時以上至兩倍大（面團濕度有點大但沒有影響）也可直接放入烤箱，在烤箱底部放一碗熱水幫助發(fā)酵一個小時后用手指沾些面粉在面團上戳個洞，沒有回縮或是略有回縮就算是發(fā)酵完成在案板上撒些面粉防沾，面團排氣后均勻分成四份（哎呀圖片太大了放不下😳）搟成上下兩尖的長條，撒你喜歡的配料，我這里加了切碎的蔓越莓再從下往上，借助刮板卷起來左右兩邊封口，用手搓成長條做好的面團間留有空隙，放入烤箱發(fā)酵一個小時以上至兩倍大（烤箱不需要發(fā)酵功能，和一碗熱水一起直接放進去）發(fā)酵至兩倍大后，放入預(yù)熱好的烤箱（比原先溫度高十度預(yù)熱）我的烤箱是格蘭仕脾氣比較大，165度，11分鐘就好了請按你的烤箱脾氣來哦！最后幾分鐘要盯緊烤箱，只要表面微微上色就可以了小貼士這個方子量比較小可以翻倍做哦原味加10g奶粉或換算成面粉抹茶味加3g抹茶粉
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