什么的粟子？

栗子又稱大栗、板栗、栗等，屬殼斗科栗屬經(jīng)濟(jì)植物，原產(chǎn)地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。板栗的栽培至今已有3000 多年的歷史，其分布較廣，種質(zhì)資源十分豐富。全球分布全世界以中國栗、歐洲栗、美洲栗和日本栗為主。根據(jù)世界糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫 ( FAOStatistics)統(tǒng)計(jì)，2013 年世界板栗總產(chǎn)量為 200 萬噸，其中中國居世界第一位，占世界的 82.1% ，其次分別為韓國、土耳其、玻利維亞和意大利等國。中國分布在中國，除黑龍江、內(nèi)蒙古、寧夏、青海、新疆、西藏、上海和海南外，均有栗子出產(chǎn) 。中國栗屬植物的分布有較明顯的區(qū)域性，分布數(shù)量自南向北呈遞減趨勢，以秦嶺、淮河為界限，可以劃分為南、北兩個(gè)明顯的自然區(qū)域。栗的種植范圍極為廣泛，北起北緯 40°26'的遼寧鳳城，南至海南島(約北緯18°30')；西起東經(jīng)約 90°，東迄沿海(約東經(jīng) 124°)，其間包括 24 個(gè)省( 自治區(qū)、直轄市)。在此范圍之外，西藏東南部與云南接壤處也有少量分布，人工引種栽培已擴(kuò)展到內(nèi)蒙古寧城以及黑龍江勃利(北緯 45°40')。栗的栽培范圍跨越了邊緣熱帶、亞熱帶、暖溫帶和中溫帶 4 個(gè)氣候帶，適于類型復(fù)雜的土壤條件。栽培最多的地區(qū)為黃河流域的華北地區(qū)以及長江流域地區(qū)。栗的垂直分布范圍亦跨度很大，海拔極差約 2770 m，最低的是山東郯城和江蘇新沂、沭陽等地海拔 30 m 左右的沖積平原；最高為云南維西，海拔達(dá) 2800 m 。根據(jù)地區(qū)差異，其品種主要分為六大類。①長江流域品種群：分布于湖北、安徽、江蘇、浙江諸省的長江流域區(qū)域，屬北亞熱帶氣候。主要特點(diǎn)：品種內(nèi)性狀比較一致，特征比較明顯；大多為大果型品種，平均粒重在 15 g 以上的品種約占品種總數(shù)的 51% ，最大者超過 25 g；果皮毛絨一般較多，光澤不如華北品種群的明亮；含糖量較低，一般在12% 以下，而淀粉含量較高，一般在 50% 以上；大多數(shù)肉質(zhì)偏粳性，果皮色澤暗淡，適宜作菜肴用。以嫁接繁殖為主，品種數(shù)量多，全區(qū)共有品種及品種系100 余個(gè)，占全國品種總數(shù) 1/3 以上。主要栽培品種有江蘇的九家種、處暑紅，安徽的大紅袍、蜜蜂球、遲栗子，以及湖北的淺刺大板栗、深刺大板栗等 。②西北品種群：分布于甘肅省南部、陜西渭河以南、四川北部、湖北西北部和河南的西部等地。主要特點(diǎn)：品種果形小，平均粒重在 8 g 左右，小的 5 g以下，大的可達(dá) 10～15 g，品種中果形不如華北品種群整齊；果面密布長茸毛，果皮色澤較深，光澤暗淡；肉質(zhì)偏糯性，香甜，適于炒食。區(qū)域內(nèi)品種數(shù)量較少，不足 20 個(gè)。主要栽培品種有長安明揀栗、長安灰揀栗、鎮(zhèn)安大板栗等 。③東南品種群：分布在浙江和江西的東南部，福建、廣東、廣西的東南大部以及湖南中部等地。主要特點(diǎn)：果實(shí)大小中等，平均粒重為 10～15 g，大多為中等果型，也有部分屬于大果和小果品種；果皮毛絨較少而短，富有光澤，果皮以赤褐色居多；含糖量低，淀粉含量高，肉質(zhì)偏粳性；果仁含水量高，不耐貯藏;果實(shí)品質(zhì)差異較大。嫁接或?qū)嵣敝常芾泶址?。本區(qū)栗子實(shí)生變異大，種質(zhì)資源豐富。主要栽培品種有薄皮大油栗、灰黃油栗、毛板紅等 。④西南品種群：分布于四川東南部、湖南西部、廣西、貴州、云南等地。主要特點(diǎn)：堅(jiān)果小，平均粒重8 g 左右；貴州及云南中部和東部大多果皮色澤深，呈黑色或深紫褐色，湘西及云南中、西部果實(shí)色澤較鮮艷呈赤褐色，光澤也較明亮；果實(shí)含糖量低，但淀粉含量較高，栗仁質(zhì)地細(xì)密偏糯性；多數(shù)品種屬實(shí)生繁殖，云貴高原部分品種呈半野生狀態(tài)。主要栽培品種有接板栗、油板栗、中秋栗等 。⑤東北品種群：分布在遼寧省及吉林的南部，是一個(gè)日本栗與中國板栗混交種植的特殊區(qū)域。主要特點(diǎn)：果型一般較大，但日本栗澀皮不易剝離，其商品價(jià)值不如其它品種群。栽培品種有遼陽 1 號(hào)、遼南 2 號(hào)、繡球栗等生長習(xí)性①光照：栗為喜光樹種，尤其是花期需要光照充足，天氣晴朗則開花坐果良好，故栗宜栽培在陽坡、半陽坡或開闊的地方為宜，樹形以開心形有利于增強(qiáng)光照。②氣候：適宜于栗生長的年平均溫度為10～15℃，生長期(4～10)月氣溫為 16～20℃，冬季極端低溫不低于-25℃。③水分：栗較耐旱，但對水分有一定要求，適宜的水分供應(yīng)可提高果實(shí)單粒重，增加產(chǎn)量。栗適宜的土壤含水量30%～40%，超過60%易發(fā)生爛根現(xiàn)象，低于12%樹體衰弱，低于9%時(shí)樹會(huì)枯死，因此栗栽培應(yīng)注意灌水與排水。④土壤：栗對土壤要求不是很嚴(yán)格，除黏重板結(jié)外均可照常生長結(jié)實(shí)，但以花崗巖、片麻巖、母巖分化的粗砂土、砂壤土為宜，栗栽培適應(yīng)的土壤pH值為4.5～7.6，以5.6～6.5為最適宜。|||板栗就是栗子嗎？怎么不知道什么是栗子？
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