怎么區(qū)分不銹鋼是不是食品級(jí)的？

如果是真的304不銹鋼是可以作為食品級(jí)的。但是市場(chǎng)上面很多是拿201或者其他劣質(zhì)的不銹鋼來(lái)充當(dāng)304的。（畢竟價(jià)格差的比較多）如何辨別是不是304的方法如下：1、藥水檢測(cè)，也是最簡(jiǎn)單的方法。2系列一般顯示為顏色較紅，原因是含Mn。3系列一般顏色較淡，呈灰色?；蛘卟伙@示。2、磁性來(lái)辨別首先我們知道304不銹鋼屬于奧氏體型，但是奧氏體型是無(wú)磁或弱磁e69da5e6ba90e799bee5baa631333433633362性，所以大家會(huì)認(rèn)為好的不銹鋼是沒(méi)有磁性的?？墒?，人們?nèi)焙雎粤艘稽c(diǎn)就是304不銹鋼在因冶煉過(guò)程中造成其化學(xué)成分波動(dòng)或加工狀7a686964616fe78988e69d8331333361326330態(tài)不同時(shí)可能出現(xiàn)磁性，可這不能認(rèn)為是冒牌或不合格產(chǎn)品；另外304不銹鋼經(jīng)過(guò)冷加工，組織結(jié)構(gòu)也會(huì)向馬氏轉(zhuǎn)化，冷加工變形度越大，馬氏體轉(zhuǎn)化越多，鋼的磁性就越大。相反，質(zhì)量次一點(diǎn)的200系列不銹鋼，很有可能不帶磁性，由此判定它是貨真價(jià)實(shí)的不銹鋼，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。特別要提出的是，因上述原因造成的304不銹鋼的磁性，與其他材質(zhì)的不銹鋼磁性完全不是同一級(jí)別的，也就是說(shuō)304鋼的磁性始終顯示的是弱磁性。這就告訴我們，如果不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性，應(yīng)判別為304或316材質(zhì);如果與碳鋼的磁性一樣，顯示出強(qiáng)磁性，因判別為不是304材質(zhì)。3、用硫酸銅鑒別將鋼材上的氧化層除去，放上一滴水，用硫酸銅擦，擦后如不變色，一般為不銹鋼；如變紫紅色，無(wú)磁性的為高錳鋼，有磁性的一般為普通鋼或低合金鋼。對(duì)于特殊性質(zhì)的鋼種，我們還需采取以下三種辦法進(jìn)行鑒別。4、磨花鑒別磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機(jī)上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節(jié)花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼；如無(wú)節(jié)花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。5、退火法鑒別冷加工的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中（退火），一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)退火后磁性會(huì)顯著減弱或完全消失。但有些鉻鎳不銹鋼，Cr18Ni11Si4AlTi 鋼和Cr21Ni5Ti鋼，因鋼中含有較多的鐵素體元素，其內(nèi)在組織有相當(dāng)部分是鐵素體。因此，即使在熱加工的狀態(tài)下也有磁性的。6、化學(xué)定性法鑒別化學(xué)定性法是鑒別有磁性的不銹鋼中是否含鎳的一種鑒別辦法。其方法是，將小塊不銹鋼溶解于王水中，用凈水將酸液沖淡，加入氨水中和后，再輕輕注入鎳試劑。如在液面上浮有紅色絨狀物質(zhì)，即表明不銹鋼中含有鎳；如沒(méi)有紅色絨狀物質(zhì)，即證明不銹鋼中無(wú)鎳（但由于不銹鋼中含鎳量低，一般只有百分之幾，鎳的含量不易顯露或確定多少，一般須用標(biāo)準(zhǔn)樣品實(shí)驗(yàn)多次后才能掌握）。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。