咖喱土豆泥面包的做法，咖喱土豆泥面包怎么做
發(fā)布時(shí)間：2018-01-22 08:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
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食材 主料 麥芯粉 300g 雞蛋 1個(gè) 土豆 2個(gè) 輔料 咖喱塊 30g 清水 145g 砂糖 10g
食材 主料 麥芯粉 300g 雞蛋 1個(gè) 土豆 2個(gè) 輔料 咖喱塊 30g 清水 145g 砂糖 10g 鹽 1g 黃油 20g 奶粉 2勺 酵母 4.8g 方法與步驟 1.把土豆蒸熟 2.去皮壓成泥 3.鍋里放入咖喱塊，加入適量的水 4.把咖喱煮融化 5.加入土豆泥(兩個(gè)土豆泥我沒(méi)有全下，只用了一半) 6.一邊煮一邊攪拌，如果太稠，適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)熱水 7.準(zhǔn)備面包的材料，黃油除外，全部放入面包機(jī)按和面鍵20分鐘 8.加入軟化的黃油繼續(xù)按和面鍵25分鐘 9.揉好的面團(tuán) 10.面團(tuán)進(jìn)行第一次發(fā)酵 11.發(fā)酵兩倍大取出 12.分成等份的小劑子，松弛10分鐘 13.10分鐘后，取一個(gè)小劑子搓成長(zhǎng)條約42cm 14.螺旋管抹上一層油，長(zhǎng)條繞著螺旋管直到面團(tuán)繞完為止，進(jìn)行二次發(fā)酵 15.二次發(fā)酵好的面包，刷上蛋液 16.烤箱先預(yù)熱200度8分鐘，預(yù)熱好后，把面包放入中層上下火185度，18分鐘 18.把土豆泥擠入面包里即可 小貼士 1、加入清水和面團(tuán)的時(shí)候根據(jù)自己的面粉吸水情況而定 2、烤面包時(shí)溫度也根據(jù)自家烤箱而定 3、如果要把全部土豆做成咖喱土豆泥，咖喱塊還有增加一塊，而且水也要適量的增減，這樣不會(huì)把土豆泥造成過(guò)稀或者過(guò)稠
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