螺旋面包卷的做法步驟圖，螺旋面包卷怎么做
發(fā)布時(shí)間：2018-09-03 16:00
編輯：創(chuàng)大鋼鐵
來(lái)源：
49
展開(kāi)全部用料 高筋粉250克蜂蜜40克鹽2克奶粉（我用了胚芽）15克水90克（酌情增減）牛奶50克橄欖油（可以用黃油25克）20克干酵母
展開(kāi)全部用料 高筋粉 250克 蜂蜜 40克 鹽 2克 奶粉（我用了胚芽） 15克 水 90克（酌情增減） 牛奶 50克 橄欖油（可以用黃油25克） 20克 干酵母 一小勺（3克） 卡士達(dá)奶油餡 適量 螺旋面包卷的做法 所有材料除黃油和酵母外揉到光滑，加入黃油和酵母揉到擴(kuò)展，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至大概兩倍大，分成8份。滾圓松弛15分鐘。ps，我做了1.5倍的量。 松弛完畢，將面團(tuán)搟長(zhǎng)成橢圓形。 卷起，醒一會(huì)兒，將面團(tuán)搓長(zhǎng)成大概40到45公分的長(zhǎng)條。磨具抹油，先將面團(tuán)的一端粘貼緊螺管的尖頭處，再一圈圈繞完面團(tuán)。 入溫暖濕潤(rùn)處最后發(fā)酵。 最后發(fā)酵結(jié)束，表面涂蛋液。 入預(yù)熱180度烤箱中層上下火烤18分鐘?；鹆蜁r(shí)間根據(jù)自己烤箱。 出爐稍微等幾分鐘，取出螺管，冷卻后擠入喜歡的餡兒即可。
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。
免責(zé)聲明：本站發(fā)布此文目的在于促進(jìn)信息交流，不存在盈利性目的，此文觀點(diǎn)與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)，不承擔(dān)任何責(zé)任。本站歡迎各方(自)媒體、機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)載引用我們文章（文章注明原創(chuàng)的內(nèi)容，未經(jīng)本站允許不得轉(zhuǎn)載），但要嚴(yán)格注明來(lái)源創(chuàng)大鋼鐵；部分內(nèi)容文章及圖片來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)或自媒體，我們尊重作者版權(quán)，版權(quán)歸屬于原作者，不保證該信息（包括但不限于文字、圖片、視頻、圖表及數(shù)據(jù)）的準(zhǔn)確性、真實(shí)性、完整性、有效性、及時(shí)性、原創(chuàng)性等。未經(jīng)證實(shí)的信息僅供參考，不做任何投資和交易根據(jù)，據(jù)此操作風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
