“第六產(chǎn)業(yè)”催生成都田園奇跡

種一畝土豆可以獲得多少利潤(rùn)？如果問(wèn)一位普通農(nóng)戶，他可能會(huì)說(shuō)500元；如果問(wèn)一個(gè)種植專業(yè)戶，答案也許是1000元?？墒窃?a href="http://www.wqcgm.cn/city/chengdu/" target="_blank">成都溫江區(qū)萬(wàn)春鎮(zhèn)一個(gè)叫“土豆傳奇”的基地，幾位碩士研究生給出了一個(gè)令人驚訝的數(shù)字：每畝每年的綜合效益可達(dá)近10萬(wàn)元！

比起一般的種植戶，他們?yōu)槭裁茨塬@得數(shù)百倍的利潤(rùn)？答案就在于他們?cè)谵r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化中堅(jiān)持一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成立體化的“第六產(chǎn)業(yè)”。所謂“第六產(chǎn)業(yè)”，就是通過(guò)鼓勵(lì)農(nóng)戶搞多種經(jīng)營(yíng)，不僅種植農(nóng)作物（第一產(chǎn)業(yè)），而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工（第二產(chǎn)業(yè)）與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品（第三產(chǎn)業(yè)），“1＋2＋3”等于6，“1×2×3”也等于6，“第六產(chǎn)業(yè)”由此得名。比起單一的某個(gè)產(chǎn)業(yè)，“第六產(chǎn)業(yè)”可以獲得更多的增值價(jià)值，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展開(kāi)辟光明前景。

前不久，第三屆四川農(nóng)業(yè)博覽會(huì)暨成都國(guó)際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在成都召開(kāi)，充分展示了成都“第六產(chǎn)業(yè)”的魅力。

伸展產(chǎn)業(yè)鏈注重深加工

走進(jìn)“土豆傳奇”創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在萬(wàn)春鎮(zhèn)的基地，最令人印象深刻的便是剛剛從地里采摘出來(lái)的那一堆紫色馬鈴薯。早在大學(xué)期間，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)始人劉一盛就發(fā)現(xiàn)普通品種的土豆市場(chǎng)價(jià)格太低，利潤(rùn)空間不大，在試吃過(guò)多種土豆后，他把目光瞄向了“紫色馬鈴薯”。

“不同于一般的土豆，紫色馬鈴薯是一種發(fā)源于國(guó)外的土豆，富含花青素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且國(guó)內(nèi)的種植面積還不是很多?！痹谠嚪N成功后，公司租下500多畝土地作為種植基地，從今年開(kāi)始，畝產(chǎn)已穩(wěn)定在1500公斤。

當(dāng)然，“土豆傳奇”團(tuán)隊(duì)并不會(huì)止步于“種植—銷售”紫土豆的環(huán)節(jié)。秉持著“第六產(chǎn)業(yè)”理念的他們正拓展產(chǎn)業(yè)鏈，深挖產(chǎn)品的附加值。前不久，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和一家深加工食品企業(yè)達(dá)成合作意向，用基地種植的紫色馬鈴薯生產(chǎn)特色土豆小吃。另外，他們還面向城市居民開(kāi)發(fā)挖土豆及認(rèn)購(gòu)體驗(yàn)項(xiàng)目，并發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的“農(nóng)家樂(lè)”。

“塑鋼大棚、滴灌栽培、物理殺蟲(chóng)、自然上色，我們的葡萄種植技術(shù)即使與日本同行相比也并不落后?！狈N植大戶卓建川的葡萄園里，溫克、夏黑、醉金香、美人指、狀元紅……品種多樣的葡萄讓人目不暇接。

因?yàn)橛辛讼冗M(jìn)的種植技術(shù)，新津縣安西鎮(zhèn)的葡萄可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。再加上圍繞葡萄種植的生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)觀光、采摘體驗(yàn)、騎游休閑、葡萄精深加工等系列產(chǎn)業(yè)，村民們從單純地種植葡萄，轉(zhuǎn)型升級(jí)為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，在特色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展上走出了一條新路。

事實(shí)上，這樣的模式在本次農(nóng)博會(huì)上就得到充分展示。比如有用秋葵加工成的脆片和飲料，有能裝在吊籃里掛在墻上種植的綠色蔬菜，有扮演成莊主、丫鬟、侍衛(wèi)進(jìn)行“巡游”的酒莊農(nóng)家樂(lè)……各種新鮮的產(chǎn)品顛覆了大家對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的印象。

農(nóng)村變景區(qū)田園變公園

一望無(wú)際的藍(lán)紫色花海延伸至天際，空氣中彌漫著淡淡的清香，來(lái)到位于天府新區(qū)太平鎮(zhèn)的紫頤香薰山谷，普羅旺斯薰衣草、柳葉馬鞭草、四季薰衣草、墨西哥鼠尾草開(kāi)得漫山遍野，湖水、花田、風(fēng)車(chē)與農(nóng)舍竹林環(huán)繞，不時(shí)可見(jiàn)穿著婚紗的新人在此拍照，唯美與浪漫的田園風(fēng)光撲面而來(lái)。

占地1600畝的紫頤香薰山谷是一個(gè)以法國(guó)薰衣草為主的香草種植基地。該基地目前擁有200余種香草，同時(shí)萃取香草精油以深度開(kāi)發(fā)精油香皂，生產(chǎn)香薰棉被、毛巾等產(chǎn)品。但在許多成都市民眼里，這里并不是農(nóng)作物的種植、加工基地，反而更像郊游時(shí)的景區(qū)或公園。

在這里，七彩花海令人賞心悅目，荷蘭風(fēng)車(chē)、歐式城堡、餐廳、咖啡館等設(shè)施一應(yīng)俱全，這讓薰衣草基地成為成都市民假日休閑的好去處。僅今年5月，日均游客便達(dá)到了3000人?！拔覀兪且粋€(gè)農(nóng)業(yè)園區(qū)，更是一個(gè)公園?！弊项U香薰山谷執(zhí)行總經(jīng)理張蜀寶告訴記者，遵循創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和健康生活的發(fā)展理念，這里將把傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植發(fā)展為涵蓋生產(chǎn)、生活、生態(tài)的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，形成一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，構(gòu)建一個(gè)獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

而在有著“中國(guó)西部綠茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的蒲江縣成佳鎮(zhèn)，通過(guò)長(zhǎng)期堅(jiān)持一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，如今茶園已不是簡(jiǎn)單的茶葉種植基地，而有了另一重身份——鄉(xiāng)村旅游的“觀光景點(diǎn)”?！白≡诓柁r(nóng)家里，吃農(nóng)家飯，在茶園綠道步行，巴適得很。”在成都市區(qū)工作的李偉一有空就和家人一起，來(lái)到成佳鎮(zhèn)體驗(yàn)別樣的田園生活。

目前，成佳鎮(zhèn)定位為發(fā)展高端茶業(yè)、傳承傳播茶文化的特色城鎮(zhèn)，按照“茶城一體”理念，對(duì)全鎮(zhèn)進(jìn)行全域規(guī)劃；集精品度假和養(yǎng)老休閑于一體的川茶新村產(chǎn)業(yè)園等高端服務(wù)業(yè)項(xiàng)目即將陸續(xù)啟動(dòng)。未來(lái)的成佳茶鄉(xiāng)向我們展示的是這樣一幅畫(huà)卷：茶農(nóng)生活生產(chǎn)如同在一個(gè)茶文化公園，游客在茶文化主題酒店莊園內(nèi)，親手采茶、制茶、貯藏；參加各類茶文化儀式；體驗(yàn)茶園SPA、茶園健身和茶山有機(jī)美食。

效益倍倍增家家忙創(chuàng)業(yè)

“種植普通土豆，每斤售價(jià)不到一元。而現(xiàn)在種紫薯每公斤價(jià)格能達(dá)到12—20元，光是鮮薯一年就是3萬(wàn)元；加工項(xiàng)目方面，我們投產(chǎn)后可增加3萬(wàn)—5萬(wàn)元的附加值；再加上游客采摘體驗(yàn)、挑選品相好的進(jìn)行禮品包裝，這一部分的收入也不低，所以一年實(shí)現(xiàn)10萬(wàn)/畝的綜合效益完全沒(méi)有問(wèn)題。”在“第六產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式下，劉一盛的“紫土豆”真的上演了“收益?zhèn)髌妗薄?/p>

類似的故事也發(fā)生在其他園區(qū)。在新津縣安西鎮(zhèn)，這里的葡萄依靠先進(jìn)的種植技術(shù)，可以賣(mài)到每斤20至30元，其中一種被村民稱為A17的神秘葡萄品種，更是賣(mài)到了每斤180元。在大邑縣韓場(chǎng)鎮(zhèn)，市場(chǎng)價(jià)5元/公斤的草菇，采摘價(jià)可以達(dá)到8元/公斤；全鎮(zhèn)工廠化栽培和食用菌深加工的年產(chǎn)值更是超過(guò)3億元。

可觀的經(jīng)濟(jì)收益帶動(dòng)了村民的創(chuàng)業(yè)熱情。在新津安西，年近60歲的王金秀曾在成都當(dāng)?shù)刈畲蟮挠袡C(jī)葡萄種植基地——新津縣安西鎮(zhèn)龍?zhí)偾f園里打了三年工。在這三年里，她認(rèn)真學(xué)習(xí)葡萄種植、經(jīng)營(yíng)和管理技術(shù)，并參加了合作社舉行的農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)。如今，她利用自己的土地以及承包的土地加入了合作社，也當(dāng)起了老板。

大邑韓場(chǎng)的菇農(nóng)王全志告訴記者，他家一年種3畝蘑菇，輕輕松松就可賺到兩萬(wàn)多元。“企業(yè)每年下訂單，發(fā)菌種，派人來(lái)教我們?cè)趺垂芾恚搅耸斋@季節(jié)還上門(mén)來(lái)收，十分方便?！贝送?，開(kāi)民宿、經(jīng)營(yíng)農(nóng)家菜的飯店、在網(wǎng)上銷售特色農(nóng)產(chǎn)品……在“第六產(chǎn)業(yè)”的引導(dǎo)下，村民的就業(yè)途徑也變得越來(lái)越寬。

“‘第六產(chǎn)業(yè)’是發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的真諦，是成都農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主攻方向。”今年6月，成都市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，僅靠上游投資和建設(shè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須大力培育能夠釋放農(nóng)業(yè)資源、推動(dòng)農(nóng)業(yè)增值的產(chǎn)品，形成貫通種養(yǎng)、加工和營(yíng)銷的大產(chǎn)業(yè)鏈條。

第六產(chǎn)業(yè)（名詞解釋）

“第六產(chǎn)業(yè)”的概念由日本東京大學(xué)名譽(yù)教授、農(nóng)業(yè)專家今村奈良臣首先提出。這一概念的核心是鼓勵(lì)農(nóng)戶搞多種經(jīng)營(yíng)，即不僅種植農(nóng)作物（第一產(chǎn)業(yè)），而且從事農(nóng)產(chǎn)品加工（第二產(chǎn)業(yè)）與銷售農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品（第三產(chǎn)業(yè)），以獲得更多的增值價(jià)值，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展開(kāi)辟光明前景。按行業(yè)分類，農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè)，加工制造業(yè)則是第二產(chǎn)業(yè)，銷售、服務(wù)等為第三產(chǎn)業(yè)；同時(shí)，“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，故名“第六產(chǎn)業(yè)”。

發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”的根本目的是為了振興農(nóng)業(yè)、農(nóng)村，改變農(nóng)業(yè)發(fā)展前景，所以要堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)為主體；基本做法是通過(guò)一、二、三產(chǎn)業(yè)的相互融合，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)民收入；基本趨勢(shì)是讓第二、第三產(chǎn)業(yè)附著其上，逐步使原本作為第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)變身為綜合產(chǎn)業(yè)。

專家聲音

過(guò)去我們說(shuō)農(nóng)業(yè)要“接二連三”，意指三產(chǎn)融合互動(dòng)，“第六產(chǎn)業(yè)”其概念實(shí)質(zhì)是強(qiáng)調(diào)基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸和產(chǎn)業(yè)范圍拓展的產(chǎn)業(yè)融合?？梢哉f(shuō)，“第六產(chǎn)業(yè)”是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的真諦。長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)業(yè)只停留在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，其實(shí)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中有多重功能和價(jià)值，比如植物開(kāi)花期間可以觀賞，結(jié)果期間可以采摘，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工后可以走向更大市場(chǎng)。三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是新常態(tài)下農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然要求。

——四川師范大學(xué)碩士生導(dǎo)師、政治經(jīng)濟(jì)學(xué)博士高焰

“第六產(chǎn)業(yè)”更多的是強(qiáng)調(diào)讓農(nóng)民分享到二三產(chǎn)業(yè)增值帶來(lái)的收益。因此，在發(fā)展過(guò)程中，必須堅(jiān)持尊重農(nóng)民利益。三產(chǎn)融合更多的應(yīng)是一個(gè)經(jīng)營(yíng)主體內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)融合，比如說(shuō)以家庭農(nóng)場(chǎng)為單位，把增值收益更多地留給農(nóng)戶。同時(shí)還提倡以合作社的方式把農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)連接起來(lái)，將越來(lái)越細(xì)化的多個(gè)環(huán)節(jié)整合成一個(gè)分工合作的有機(jī)體。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。