五常大米摻假成風(fēng)

日前，新華社調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上九成的五常大米都是假冒的。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，市場(chǎng)上的“傍名牌”行為盡管不是食品安全事件，但對(duì)于消費(fèi)者而言屬于嚴(yán)重的欺詐行為。而要讓五常大米保真最重要的是實(shí)行過(guò)程監(jiān)管，讓從產(chǎn)地到流通可追溯，同時(shí)市場(chǎng)應(yīng)該制定新的監(jiān)管規(guī)則加以管護(hù)。

市場(chǎng)售價(jià)混亂

五常大米是黑龍江五常市出產(chǎn)的大米，因口感好而走俏。

記者走訪京城各大超市發(fā)現(xiàn)，這里銷(xiāo)售的品牌五常大米的價(jià)差并不大，10斤裝五常大米售價(jià)50元—80多元不等。一名超市銷(xiāo)售人員介紹，五常大米屬于國(guó)內(nèi)高端米，相比一些國(guó)外高檔米來(lái)說(shuō)，走量還比較快。

網(wǎng)絡(luò)上五常大米銷(xiāo)售也很火爆。記者在淘寶、京東等商城中輸入“五常大米”關(guān)鍵詞，頁(yè)面顯示的五常大米品種比商超里的品牌多得多。以淘寶網(wǎng)為例，品牌不僅有福臨門(mén)、金龍魚(yú)等大品牌，更有不少不知名品牌及散裝五常大米在售。名目上有稻花香、有機(jī)稻花香、香稻米、水晶米、長(zhǎng)粒香大米等。此外，網(wǎng)絡(luò)上的售價(jià)差距特別大，價(jià)差達(dá)十多倍，每斤從0.88元－59.8元不等。

調(diào)和米加重市場(chǎng)亂象

其實(shí)，早在2010年7月，五常大米就首度遭遇品牌危機(jī)，有媒體曝光外地企業(yè)往大米中摻入香精冒充稻花香，此后，“摻假”成為五常大米的污點(diǎn)話題。

業(yè)內(nèi)人士坦言，五常大米價(jià)差如此大，明顯就是有假冒、摻米行為在作祟。一般來(lái)說(shuō)，價(jià)格在一元左右應(yīng)該根本不含五常大米，批發(fā)價(jià)2元至4元一斤的，是摻有百分之三四十左右的其他產(chǎn)地的米，這些米只要摻得不是太厲害，還是能吃出五常大米的味道的。批發(fā)價(jià)在五六元一斤以上的，才會(huì)是純度比較高的五常大米或者是純正的五常大米。

知名水稻育種專(zhuān)家肖玉青介紹，由于五常大米市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高，五常大米深受假冒偽劣侵害之苦，“調(diào)和米”的出現(xiàn)更加劇了品牌保護(hù)難度。

“五常地區(qū)生產(chǎn)的大米都是五常大米，而現(xiàn)在很多外地大米進(jìn)入五常，然后以不同比例勾兌，這種以五常水稻所占比例核定價(jià)格的調(diào)和米，幾乎都以五常大米的名義銷(xiāo)售，但基本沒(méi)有標(biāo)注真實(shí)產(chǎn)地、品種及調(diào)和比例等說(shuō)明。”肖玉青說(shuō)。

市場(chǎng)呼喚透明化

作為知名地理標(biāo)志產(chǎn)品，五常大米該如何擺脫摻假的惡名呢？肖玉青表示，保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品應(yīng)該從產(chǎn)地做起。如果產(chǎn)品不是來(lái)自相應(yīng)的地理位置，就不應(yīng)該受到保護(hù)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，五常的“調(diào)和米”所用水稻不是全部來(lái)自五常市，調(diào)和的“五常米”已經(jīng)不能算地理標(biāo)志產(chǎn)品了。“目前，五常當(dāng)?shù)卣膊扇∮嘘P(guān)措施，希望堵住外地米進(jìn)入五常市的渠道。”

北京市糧食科技研究院院長(zhǎng)賈健斌表示，要讓五常大米保真最重要的是實(shí)行過(guò)程監(jiān)管，讓從產(chǎn)地到流通可追溯，讓五常大米透明化，建立五常大米全程質(zhì)量安全可追溯信息平臺(tái)，將五常大米從選種、種植到生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售的數(shù)據(jù)在平臺(tái)上集中，形成完整的可溯源信息鏈。

此外，對(duì)于現(xiàn)在流行的五常調(diào)和米，賈健斌表示，從目前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，調(diào)和米并沒(méi)有違反規(guī)定，但消費(fèi)者的知情權(quán)并未得到保障，建議明確標(biāo)示“調(diào)和米”中所含水稻的產(chǎn)地、品種等成分，讓消費(fèi)者明明白白選擇。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。