楊村鄉(xiāng)加強兩節(jié)期間農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管

元旦、春節(jié)臨近，農(nóng)村自辦宴席已進入高峰期，“民以食為天，食以安為先”，為進一步加強農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管力度，防止發(fā)生食品安全事故，楊村鄉(xiāng)“三個強化”落實農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管工作。

強化宣傳，落實責任到人。為筑牢健康防線，采取多途徑宣傳，利用QQ、微信群、電子屏循環(huán)播放等載體，確保食品安全和農(nóng)村自辦宴席制度宣傳全覆蓋。鄉(xiāng)人民政府分別與5個行政村簽訂《食品藥品安全責任書》，明確食品安全“四員”任務(wù)分工和工作目標，落實食品安全責任。

強化管理，落實備案到戶。嚴格執(zhí)行農(nóng)村自辦宴席申報備案制度，上至宴席主辦者、從業(yè)廚師名單，下至宴席預(yù)計桌數(shù)、菜肴清單等情況如實登記，并簽訂食品安全承諾書，拒絕無證上崗和提高宴席主辦者和從業(yè)廚師對聚餐食品安全的重視度。

強化監(jiān)督，落實安全到民。采取安全檢查與宣傳教育相結(jié)合，嚴格規(guī)范食品安全操作程序，對農(nóng)村自辦宴席的舉辦場地、衛(wèi)生條件、食品原料采購查驗、索證索票、廚師健康狀況、生熟食品分區(qū)等進行監(jiān)督檢查，加大自辦宴席各個環(huán)節(jié)工作的指導力度，確保食品安全 “零”事件。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。