羊角酥的做法，羊角酥怎么做好吃，羊角酥的家常

羊角酥做步驟1. 除黃油瑪琪琳外所材料揉團(tuán)再材料黃油加入揉均勻滾圓蓋保鮮膜放置靜置備用2. 材料瑪琪琳放塑料袋用搟面杖敲薄片面團(tuán)搟形3. 敲薄片瑪琪琳放入搟形面皮4. 左右面皮蓋捏緊5. 包裹入油面團(tuán)搟0.3—0.4CM形6. 折三折靜置5鐘7. 重復(fù)步驟5、6兩折3折用塑料袋裝起放入冰箱冷凍30鐘拿8. 溫5鐘再搟約12CM寬形面皮用切刀割12CM寬8CM形再間由角切即三角9. 依箭向卷起牛角型收口朝放入烤盤(pán)進(jìn)行第二發(fā)酵10. 發(fā)酵烤箱預(yù)熱170°層25鐘羊角烤刷蜂蜜即主料普通面粉230g豬油50g鹽2g水110g糖5g輔料黃油70g步驟1.全部用料2.面粉、鹽、糖和豬油倒入食物料理機(jī)中3.點(diǎn)動(dòng)式開(kāi)動(dòng)料理機(jī)，攪打均勻4.開(kāi)動(dòng)料理機(jī)，分次加入水5.料理機(jī)會(huì)迅速將面混合成面團(tuán)，關(guān)閉料理機(jī)6.將面團(tuán)取出用保鮮膜或者保鮮袋包好面團(tuán)，放冰箱冷藏松弛半個(gè)小時(shí)左右7.把70g裹入用的黃油切成小片，放入保鮮袋排好。用搟面杖把黃油壓成厚薄均勻的薄片。這時(shí)候黃油會(huì)有輕微軟化，放入冰箱冷藏至重新變硬。8.松弛好的面團(tuán)取出，板子上撒一層面粉防粘。把面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形，厚薄盡量均勻。9.把冷藏好的黃油片取出來(lái)，撕去保鮮袋，放在面片上，面片的長(zhǎng)度是黃油的3倍，寬度稍比黃油寬一些。今天我搟的不太規(guī)整，有些大了10.把面片的一端向中間折過(guò)來(lái)，蓋在黃油片上11.另一端也折過(guò)來(lái)把黃油片包裹在面片里12.把面片的一端壓緊，用手慢慢向另一端輕輕按壓，排出里面的空氣，把面片的另一端也壓緊13.把包好黃油的面片搟成長(zhǎng)方形14.一端向中間疊起15.另一端也向中間疊起16.再對(duì)折，完成第一輪四折17.把折好的面皮包上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛30分鐘左右...主料普通面粉230g豬油50g鹽2g水110g糖5g輔料黃油70g步驟1.全部用料2.面粉、鹽、糖豬油倒入食物料理機(jī)3.點(diǎn)式料理機(jī)攪打均勻4.料理機(jī)加入水5.料理機(jī)迅速面混合面團(tuán)關(guān)閉料理機(jī)6.面團(tuán)取用保鮮膜或者保鮮袋包面團(tuán)放冰箱冷藏松弛半左右7.70g裹入用黃油切片放入保鮮袋排用搟面杖黃油壓厚薄均勻薄片候黃油輕微軟化放入冰箱冷藏至重新變硬8.松弛面團(tuán)取板撒層面粉防粘面團(tuán)放案板搟形厚薄盡量均勻9.冷藏黃油片取撕保鮮袋放面片面片度黃油3倍寬度稍比黃油寬些今我搟太規(guī)整些10.面片端向間折蓋黃油片11.另端折黃油片包裹面片12.面片端壓緊用手慢慢向另端輕輕按壓排面空氣面片另端壓緊13.包黃油面片搟形14.端向間疊起15.另端向間疊起16.再折完第輪四折17.折面皮包保鮮膜放入冰箱冷藏松弛30鐘左右18.松弛面皮取再搟形面片19.兩端向間折起20.再折完第二四折21.重復(fù)步驟再做四折共做三四折即22.取折千層酥皮其搟0.3CM厚度用刀切規(guī)整邊角修整形23.切寬2.5CM40CM條24.取根條面刷層全蛋液25.刷蛋液面向外端始卷起26.卷表面撒層白砂糖收口壓底部27.沒(méi)螺旋管用火腿腸代替28.烤箱200度火預(yù)熱送入預(yù)熱烤箱15鐘左右烤表面金黃即29.烤趁熱螺管抽等羊角酥完全冷卻間填入喜歡餡料即展開(kāi)
備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。