生活品質(zhì)的體現(xiàn) 智能家居下一站是廚房

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，在所有智能家電中，目前互聯(lián)網(wǎng)電視的滲透率有73%，是最高的。不少人認(rèn)為，客廳“大屏”價(jià)值引爆就在2016年。接下來(lái)，為什么我們認(rèn)為智能家居的下一城會(huì)是廚房呢？

首先，相比于彩電、冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)等大家電，廚房電器在所有家電產(chǎn)品中是逆勢(shì)增長(zhǎng)的品類(lèi)，其中抽油煙機(jī)、凈水器等增長(zhǎng)尤其不錯(cuò)。據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)，2015年，國(guó)內(nèi)抽油煙機(jī)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)5.61%;凈水器的銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)41.1%。隨著人們生活水平的提高，對(duì)廚房環(huán)境、飲水質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。

其次，小家電是生活品質(zhì)的一個(gè)體現(xiàn)。歐洲平均每戶(hù)家庭有幾十件小家電，中國(guó)還沒(méi)達(dá)到這個(gè)水平。中國(guó)人近年收入不斷提高，也更加追求生活品質(zhì)，因此對(duì)高檔的廚房小家電的需求也在增加。許多中國(guó)消費(fèi)者春節(jié)期間跑到日本買(mǎi)IH電飯煲，如今美的、蘇泊爾甚至格力等國(guó)內(nèi)企業(yè)，都積極發(fā)力。此外，食材的多樣化，也派生出不少新產(chǎn)品，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)等花樣層出不窮。

第三，智能化的價(jià)值在于從賣(mài)產(chǎn)品到賣(mài)內(nèi)容和服務(wù)?；ヂ?lián)網(wǎng)電視賣(mài)的更多是內(nèi)容，而智能廚房賣(mài)的更多是服務(wù)。冰箱，背后是各類(lèi)生鮮食品的供應(yīng);電飯煲，背后是各種大米和粗糧的供應(yīng);凈水器，背后是濾芯的更換;抽油煙機(jī)，背后是清洗服務(wù);微波爐，背后是各種微波食品供應(yīng);豆?jié){機(jī)，背后是各種豆類(lèi)的提供……而且，廚房的黏性很大，你可以不看電視，但總歸要在家吃喝，一日三餐多少也要進(jìn)廚房。

雖然廚房電器的市場(chǎng)潛力很大，但是智能廚房也并非一片坦途，挑戰(zhàn)主要有兩點(diǎn)：一是交互是否便捷;二是服務(wù)生態(tài)圈是否完善。

從交互性來(lái)看，如果直接到樓下市場(chǎng)買(mǎi)菜、買(mǎi)米，比在冰箱、電飯煲上買(mǎi)更方便，為什么還要這么麻煩地操作冰箱、飯煲上那塊屏呢？大約兩年前，長(zhǎng)虹旗下的美菱就推出帶液晶顯示屏、具有線上購(gòu)物功能的CHiQ智能冰箱，后來(lái)歸于平淡。因此，曾有人認(rèn)為，在冰箱上購(gòu)物是噱頭。所以，廚房電器的智能化是否成功，要看你是否擊中了用戶(hù)的需求痛點(diǎn);就算擊中了，還要看人與電器之間的交互是否便捷，正因如此，語(yǔ)音交互興起成為破解的途徑之一。

從服務(wù)生態(tài)圈看，如果冰箱上只買(mǎi)到十種菜，而樓下市場(chǎng)能買(mǎi)到上百種菜，那么消費(fèi)者可能還是會(huì)選擇到樓下買(mǎi)菜，這只是智能廚房要應(yīng)對(duì)的挑戰(zhàn)之一。當(dāng)廚房電器變?yōu)榉?wù)的線上入口，只有當(dāng)服務(wù)可媲美線下時(shí)才會(huì)有吸引力。

如此說(shuō)來(lái)，在廚房里整合社會(huì)資源、完善服務(wù)生態(tài)圈將成為智能化的關(guān)鍵一步。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。