市場(chǎng)糧源偏緊 麥價(jià)堅(jiān)挺上揚(yáng)

10月份，國內(nèi)小麥行情繼續(xù)保持穩(wěn)中趨升態(tài)勢(shì)。據(jù)市場(chǎng)信息，至月底，山東、河北、河南北部等地不完善粒在10%左右的小麥到廠價(jià)多在1.26～1.30元/斤，安徽、江蘇、河南南部等地不完善粒在15%左右的小麥價(jià)格也漲至1.18～1.25元/斤，比上月同期上漲0.05～0.08元/斤。

小麥價(jià)格持續(xù)走高的關(guān)鍵原因是市場(chǎng)糧源相對(duì)缺乏。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年小麥累計(jì)收購量接近7600萬噸，占小麥總產(chǎn)量的六成，而且還有相當(dāng)數(shù)量“未入統(tǒng)計(jì)”的收購量。據(jù)加工企業(yè)反映，當(dāng)前農(nóng)民手中余糧較少，且質(zhì)量較差，可行的采購渠道主要來自貿(mào)易商送來的糧食，以及臨儲(chǔ)交易。

當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)讓企業(yè)開始逐步回歸臨儲(chǔ)交易。預(yù)計(jì)隨著企業(yè)更多地轉(zhuǎn)向臨儲(chǔ)小麥交易，主產(chǎn)區(qū)小麥行情將會(huì)受到一定抑制，但短期內(nèi)出現(xiàn)顯著下跌的可能性相對(duì)較小。

面粉價(jià)格小漲麩皮明顯走高

10月份，主產(chǎn)區(qū)加工企業(yè)的面粉出廠價(jià)逐步上調(diào)。據(jù)市場(chǎng)信息，華北地區(qū)面粉企業(yè)30粉出廠價(jià)多已調(diào)整至1.62～1.64元/斤，南部主產(chǎn)區(qū)基本升至1.60元/斤之上。原糧價(jià)格顯著上漲迫使企業(yè)跟進(jìn)上調(diào)面粉價(jià)格。從理論上看，如果麩皮價(jià)格維持不變，小麥價(jià)格每噸上漲100元，面粉價(jià)格需要上調(diào)140元才能維持加工成本。但加工企業(yè)上調(diào)面粉出廠價(jià)格小心翼翼，惟恐因企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)而錯(cuò)失市場(chǎng)份額。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。