建鄴市場監(jiān)管局啟動“夏季食品安全專項檢查”

夏季是餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的高發(fā)、易發(fā)敏感時段，為有效防控餐飲食品安全風險，確保廣大人民群眾的飲食安全，建鄴區(qū)市場監(jiān)管局制定了《預(yù)防夏季食品安全事故專項檢查方案》，在全區(qū)范圍內(nèi)從6月初至9月底組織開展為期4個月的預(yù)防夏季食品安全事故專項檢查。

專項檢查要求，突出重點，消除食品安全隱患。全面排查全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營企業(yè)存在的食品安全風險和隱患，著力強化重點時段、重點區(qū)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點品種的食物中毒隱患排查和問題整改。將機關(guān)、企事業(yè)單位、學校及建筑工地食堂、養(yǎng)老機構(gòu)食堂、集體用餐配送、餐館、大型連鎖餐飲企業(yè)作為重點監(jiān)管單位；將繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景點景區(qū)、各類學校和交通樞紐周邊等人群聚集地區(qū)的餐飲為重點區(qū)域；將冷葷涼菜、裱花糕點、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、冷飲、自制火鍋底料、自制調(diào)味料、粽子、月餅等作為重點監(jiān)管品種，糧油、肉類及制品及重點產(chǎn)品等食品采購索證索票、食品貯存、食品加工操作規(guī)范特別是涼菜、現(xiàn)場制售食品、飲品等高風險食品制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等作為重點環(huán)節(jié)，加大日常巡查和執(zhí)法檢查力度，及時消除餐飲食品安全隱患。

同時要針對時段特點，加強監(jiān)督檢查。要以中高考、端午節(jié)小長假、反法西斯勝利70周年紀念活動等時間段為契機，全面展開食品安全專項檢查以及做好安全預(yù)警和應(yīng)急處理工作，在進行專項檢查同時積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及知識。

專項檢查方案還強調(diào)，各分局、食藥監(jiān)所切實落實專項檢查工作要求，按照職責，確保責任到人到崗到點，全面扎實開展夏季食品安全專項檢查。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。