技術(shù)與消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)廚電業(yè)進(jìn)入新賽道

隨著消費(fèi)升級(jí)加速，廚房電器（廚電）市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈，而企業(yè)跑贏未來的關(guān)鍵在于,如何以用戶為中心，用技術(shù)創(chuàng)新快速拓展市場(chǎng)。

改革開放至今，中國(guó)居民的油煙排放經(jīng)歷了自然通風(fēng)排放、機(jī)械輔助直排和排氣道加機(jī)械輔助集中排放三個(gè)階段。如今，市場(chǎng)上每年要誕生數(shù)百種形態(tài)各異，功能多樣的油煙機(jī)，但有兩個(gè)方面的問題一直沒有得到解決：一是廚房油煙存在排放不暢、回?zé)煛⒋兜葐栴}；二是油煙未經(jīng)凈化直接向外排放,對(duì)大氣環(huán)境造成污染。

針對(duì)這一情況，老板電器3月30日專門推出了中央吸油煙機(jī)，據(jù)悉，這是一個(gè)系統(tǒng)性解決方案：在整棟樓的公共煙道頂端安裝主機(jī)，利用負(fù)壓吸力將各樓層住戶的油煙吸出煙道，而住戶家中的終端機(jī)則不用再安裝電機(jī)；同時(shí)，整棟樓所有的油煙經(jīng)過主機(jī)凈化處理后，才會(huì)排向樓外，大大降低了住宅油煙對(duì)大氣PM2.5的貢獻(xiàn)率。

為進(jìn)一步提升除煙效果，老板電器還借助“LORA”智能變頻物聯(lián)技術(shù)、高精度動(dòng)力分配技術(shù)以及與阿里巴巴合作打造的智能云平臺(tái)，加上自身的多重復(fù)合油煙凈化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的智能化控制。

老板電器副總裁何亞東說，作為技術(shù)驅(qū)動(dòng)型的制造企業(yè)，老板電器一直依靠技術(shù)和研發(fā)創(chuàng)新，推動(dòng)產(chǎn)品的迭代升級(jí)，以契合消費(fèi)者的剛需，“作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，我們不能等‘風(fēng)’來，要自己顛覆自己。”

在此之前的2018中國(guó)消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE）上，老板電器還推出了多款新品，其中包括新品類農(nóng)殘凈化水槽D102、全新升級(jí)的第四代大吸力2倍風(fēng)壓油煙機(jī)8231S、竹籠蒸鮮蒸箱S228等新產(chǎn)品。

被業(yè)界稱為“微波爐之父”的格蘭仕則把打造“國(guó)民家電”作為自己的市場(chǎng)探索和升級(jí)之路。

在3月28日舉行的2018年年會(huì)上，格蘭仕發(fā)布了包括微波爐、電蒸爐、洗碗機(jī)等十余款新型高端廚房電器，以及包括互聯(lián)網(wǎng)冰箱、普羅旺斯空調(diào)、滾筒洗衣機(jī)在內(nèi)的智慧家居解決方案，描繪了格蘭仕下一個(gè)40年的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖。

格蘭仕總裁梁昭賢稱，格蘭仕要做有品質(zhì)的“國(guó)民家電”，為全球消費(fèi)者提供滿足美好生活需要的家電產(chǎn)品。

這是格蘭仕成立40年來首次提出以品質(zhì)為目標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這表明微波爐大王在不惑之年找到了一條自己最擅長(zhǎng)又對(duì)自己最有利的路——廚房電器。

事實(shí)上，廚電市場(chǎng)一直是家電業(yè)的寵兒。從2012年至2017年，中國(guó)廚電市場(chǎng)零售額平均每年增長(zhǎng)13.5%，2017年零售額更是突破了1000億。而根據(jù)中華廚電網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月31日，中國(guó)百戶家庭廚電產(chǎn)品普及率目前還只有44.5%。

不過，與以往相比，廚電市場(chǎng)也出現(xiàn)了新變化：一方面，物聯(lián)網(wǎng)、智能化技術(shù)的廣泛應(yīng)用，對(duì)廚電產(chǎn)品的品質(zhì)、功能以及個(gè)性化體驗(yàn)提出了更高的要求；另一方面，消費(fèi)者也從單純追求產(chǎn)品的實(shí)用性轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾呒夹g(shù)、高質(zhì)量的新產(chǎn)品。

面對(duì)千億市場(chǎng)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，如何保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，成為廚電企業(yè)接下來必須思考的問題。

“今年，公司總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)主要是確保經(jīng)營(yíng)品質(zhì)的增長(zhǎng)、確保全鏈條伙伴的收益增長(zhǎng)以及確保品牌和商家規(guī)模的增長(zhǎng)。”格蘭仕生活電器營(yíng)銷本部銷售副總監(jiān)吳毅說。

毫無疑問，2018年廚電市場(chǎng)的戰(zhàn)火已經(jīng)點(diǎn)燃，而在技術(shù)與消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，廚電巨頭正紛紛搶占新賽道。

備注：數(shù)據(jù)僅供參考，不作為投資依據(jù)。